Закупочные цены на молоко в первой декаде июня характеризовались стабильностью.
Об этом говорится в сообщении Ассоциации производителей молока.
Цены на молоко экстра сорта на 7 июня остановились на отметке 10,53 грн/кг (без НДС), что соответствует цене, зафиксированной две недели до того. В то же время диапазон цен сформировался следующий — от 9,80 до 11,15 грн. Высший сорт в среднем стоил 9,97 грн/кг (+1 коп. к предварительному опросу), а первый — 9,89 грн/кг. Средневзвешенная цена трех сортов также не изменилась — 10,13 грн/кг (без НДС).
«Такая стабилизация цен была обусловлена давлением излишков готовой продукции на складах, сформировавшихся с начала войны и продолжающих накапливаться из-за разгара молочного сезона. При этом значительной активизации экспорта, которая могла бы поддержать цену, не наблюдается. Все операторы рынка пытаются удержать цену, чтобы не подтолкнуть хозяйство к зеркальному сокращению поголовья, которое после победы будет тяжело восстанавливать. Однако, если ситуация с экспортом не сдвинется с мертвой точки, через несколько месяцев можно будет наблюдать усиление нисходящей динамики содержания коров», — считают в ассоциации.
По оценкам «Инфагро», в 2022 году прогноз экспорта молочных продуктов, под давлением нарушенной логистики, довольно неутешителен. Эксперты прогнозируют продажу на внешние рынки: масла — на уровне 7 тыс. т (10 тыс. т в 2021 г.); сыворотки — 14 тыс. т (20 тыс. т в 2021 г.).
Ситуация с экспортом сыра и сырного продукта еще хуже, ведь основные страны сбыта (Казахстан, Узбекистан) практически блокированы. Логистика из-за ряда стран значительно удорожает украинский продукт, и он становится неконкурентным. Рост экспортных объемов возможен только по СОМ и казеину, но это при реальном восстановлении экспорта в ЕС.
«Пока экспорт через польские порты с перезагрузкой в контейнеры в Польше до сих пор не налажен, хотя этот вопрос постоянно обсуждается на уровне государств и компаний», — подытожили эксперты.

Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка

LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?

BEDNAR показала технику для основных полевых операций

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

В Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.

До конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Группа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Украина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта