Мы заинтересованы производить что-то новое и интересное для рынка и в то же время рентабельное для нашей компании. Чем больше заходишь в глубокую переработку, тем больше возможность зарабатывать и расширять производство.
Открыть новые рынки: ТОП-4 совета для производителей муки
01 сентября 2022, 06:33 4456
Рынок муки в Украине достаточно насыщенный. В то же время популяризация украинского продукта в мире, миграция 9 млн украинцев, в основном в европейские страны, предоставляет новые возможности украинской муке. Украина может производить ровно столько переработанной продукции, сколько экспортирует зерна. Все сырье можно превратить в продукты и зарабатывать больше.
Об этом рассказал совладелец компании «Агро-Юг-Сервис» (ТМ «Амина») Шамиль Малачиев во время круглого стола «Зерновые и бобовые культуры: рынки, возможности и перспективы», организованного ООО «Центр поддержки экспорта КТПП» при поддержке Программы USAID по аграрному и сельскому развитию АГРО.
Компания «Агро-Юг-Сервис» имеет мукомольный комплекс, макаронное производство, кондитерское и жерновое производство рисовой, кукурузной и гречневой муки. Уже шесть лет экспортирует продукцию в Китай, Израиль, страны ЕС, Ближний Восток и Африку.
Быть инноваторами и искать новые продукты
Компания «Агро-Юг-Сервис» сейчас перерабатывает до 180 т зерна в день. Прежде всего фокусируется на качестве и пытается быть инноватором в сфере мукомольной промышленности. Компания первая на территории Украины начала производить витаминизированную муку, усовершенствовала производство муки из твердых сортов пшеницы, доведя ее до качества итальянских аналогов, и рассматривает различные пути инноваций, чтобы производить продукты для внешних рынков.
Шамиль Малачиев, совладелец компании «Агро-Юг-Сервис» (ТМ «Амина»)
Исследовать, чем питается мир
По словам Шамиля Малачиева, большинство компаний, производящих муку, продают привычный для себя продукт.
«Для выхода Украины на мировой рынок самое критичное — исследовать, чем питается мир. Ведь наши базовые продукты, например, первый и высший сорт муки, там неизвестны, там есть свои виды продукции», — рассказывает он.
Для выхода с готовой продукцией на внешние рынки производителям необходимо проводить тщательное исследование рынка каждой отдельной страны.
Воспользоваться новыми возможностями на рынке ЕС
Выезд значительного количества наших соотечественников в другие страны открывает дополнительные возможности для украинского производителя. Ведь украинцы при наличии на полках европейских супермаркетов отечественной муки будут покупать её, поскольку привыкли к этому продукту и знают его. К тому же ЕС снял квоты на импорт муки и макаронных изделий. Ранее импортеры платили 145 евро за каждую тонну муки и 175 евро — макаронной продукции.
«Популяризация Украины и украинского продукта предоставляет новые возможности для производителей на рынке ЕС, и мы уже подписали контракт с европейской торговой сетью, желающей продавать украинскую муку. Но хотим пойти дальше, чтобы продавать мучные смеси», — рассказывает Шамиль Малачиев.
Адаптировать производственные мощности к новым реалиям
Компания «Агро-Юг-Сервис» планирует в ближайшее время открыть еще один завод поближе к западной границе, чтобы минимизировать цены для европейского рынка.
Также компания построила собственный элеваторный комплекс, чтобы работать бесперебойно и иметь возможность покупать зерно у аграриев во время сбора урожая по минимальной цене.
«В Украине сейчас важно финансировать и стимулировать уже существующие производства, расширять их перерабатывающие мощности, помогать с переносом заводов ближе к европейским границам, чтобы они имели максимально качественное ценовое преимущество и были конкурентными на мировых рынках», — считает Шамиль Малачиев.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
16 сентября 2026, 07:20439На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20495В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
11 сентября 2026, 07:20519В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
- 13 сентября 2026, 10:25 835
Единственная в Радомышльской общине жерновая мельница снабжает местную пекарню мукойСемья Нагорных, переселенцев из Киева, обустроила жерновую мельницу (с каменными жерновами) на Житомирщине в селе Заболоть Радомышльской общины и занимается производством муки. Недалеко от села работает небольшая пекарня, которая изготавливает хлеб и различные хлебобулочные изделия для местных киосков и магазинов, где есть потребность в муке.
- 12 сентября 2026, 12:00 1217
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 12 сентября 2026, 08:37 1714
Темпы экспорта кукурузы из Украины вдвое превышают прошлогодниеОбъем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2026/27 МГ по состоянию на 11 сентября составляет 4,26 млн т, что на 18% меньше показателя прошлого сезона.
- 11 сентября 2026, 07:20 519В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
В Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.
- 10 сентября 2026, 13:21 683
Каким будет качество пшеницы урожая-2026: эксперты расскажут на Зерно и переработкаКаким будет качество пшеницы урожая-2026? Что происходит на рынке пшеницы и ржи и с какой сырьевой базой будут работать переработчики в новом сезоне? Эти вопросы станут одними из первых в деловой программе конференции «Зерно и переработка 2026», которая состоится 16–17 сентября в Виннице.
- 03 сентября 2026, 16:08 778
ДиканькаМлин расширяет производство муки с заданными характеристикамиПредприятие «ДиканькаМлин» завершило очередной этап модернизации в партнерстве со швейцарской компанией Bühler. На производстве запущена автоматизированная система микродозирования, которая обеспечивает точное внесение в муку сухой клейковины, витаминов и других микрокомпонентов.
- 01 сентября 2026, 17:28 826
На экспорт уже ушло 3,5 млн т украинского зернаОбъем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2026/27 МГ по состоянию на 28 августа составляет 3,5 млн т, что на 12% больше, чем в прошлом сезоне.
- 29 августа 2026, 06:18 1404
Хлеб для местных: история появления и развития единственной жерновой мельницы в одной из общин ЖитомирщиныПосле полномасштабного вторжения россии семья Нагорных переехала из Киева в село Заболоть — на Житомирщину. Тогда не было понимания, что делать дальше. Но давняя мечта иметь собственную мельницу воплотилась в жизнь на новом месте и нашла поддержку в общине.
- 26 сентября 2024, 10:25 3839
Только 9% от зарегистрированных сортов твердой пшеницы пригодны для переработкиВ Украине насчитывается около 70 сортов пшеницы, из них 51 — украинской селекции и 19 — иностранной, но наиболее популярными среди аграриев являются 18 сортов, из которых 5 иностранных и 12 — украинской селекции.
- 11 июля 2022, 06:45 5347
У мукомолов один путь — экспорт, внутренний рынок исчерпанМукомолам нужно пересмотреть свой ассортимент продукции и переориентироваться на экспорт в страны ЕС. В другом случае, ряд предприятий пищевой промышленности ожидает банкротство. Причинами тому являются война, недофинансирование, активный импорт продуктов питания, низкая покупательная способность населения.