Мы заинтересованы производить что-то новое и интересное для рынка и в то же время рентабельное для нашей компании. Чем больше заходишь в глубокую переработку, тем больше возможность зарабатывать и расширять производство.
Открыть новые рынки: ТОП-4 совета для производителей муки
01 сентября 2022, 06:33 4423
Рынок муки в Украине достаточно насыщенный. В то же время популяризация украинского продукта в мире, миграция 9 млн украинцев, в основном в европейские страны, предоставляет новые возможности украинской муке. Украина может производить ровно столько переработанной продукции, сколько экспортирует зерна. Все сырье можно превратить в продукты и зарабатывать больше.
Об этом рассказал совладелец компании «Агро-Юг-Сервис» (ТМ «Амина») Шамиль Малачиев во время круглого стола «Зерновые и бобовые культуры: рынки, возможности и перспективы», организованного ООО «Центр поддержки экспорта КТПП» при поддержке Программы USAID по аграрному и сельскому развитию АГРО.
Компания «Агро-Юг-Сервис» имеет мукомольный комплекс, макаронное производство, кондитерское и жерновое производство рисовой, кукурузной и гречневой муки. Уже шесть лет экспортирует продукцию в Китай, Израиль, страны ЕС, Ближний Восток и Африку.
Быть инноваторами и искать новые продукты
Компания «Агро-Юг-Сервис» сейчас перерабатывает до 180 т зерна в день. Прежде всего фокусируется на качестве и пытается быть инноватором в сфере мукомольной промышленности. Компания первая на территории Украины начала производить витаминизированную муку, усовершенствовала производство муки из твердых сортов пшеницы, доведя ее до качества итальянских аналогов, и рассматривает различные пути инноваций, чтобы производить продукты для внешних рынков.
Шамиль Малачиев, совладелец компании «Агро-Юг-Сервис» (ТМ «Амина»)
Исследовать, чем питается мир
По словам Шамиля Малачиева, большинство компаний, производящих муку, продают привычный для себя продукт.
«Для выхода Украины на мировой рынок самое критичное — исследовать, чем питается мир. Ведь наши базовые продукты, например, первый и высший сорт муки, там неизвестны, там есть свои виды продукции», — рассказывает он.
Для выхода с готовой продукцией на внешние рынки производителям необходимо проводить тщательное исследование рынка каждой отдельной страны.
Воспользоваться новыми возможностями на рынке ЕС
Выезд значительного количества наших соотечественников в другие страны открывает дополнительные возможности для украинского производителя. Ведь украинцы при наличии на полках европейских супермаркетов отечественной муки будут покупать её, поскольку привыкли к этому продукту и знают его. К тому же ЕС снял квоты на импорт муки и макаронных изделий. Ранее импортеры платили 145 евро за каждую тонну муки и 175 евро — макаронной продукции.
«Популяризация Украины и украинского продукта предоставляет новые возможности для производителей на рынке ЕС, и мы уже подписали контракт с европейской торговой сетью, желающей продавать украинскую муку. Но хотим пойти дальше, чтобы продавать мучные смеси», — рассказывает Шамиль Малачиев.
Адаптировать производственные мощности к новым реалиям
Компания «Агро-Юг-Сервис» планирует в ближайшее время открыть еще один завод поближе к западной границе, чтобы минимизировать цены для европейского рынка.
Также компания построила собственный элеваторный комплекс, чтобы работать бесперебойно и иметь возможность покупать зерно у аграриев во время сбора урожая по минимальной цене.
«В Украине сейчас важно финансировать и стимулировать уже существующие производства, расширять их перерабатывающие мощности, помогать с переносом заводов ближе к европейским границам, чтобы они имели максимально качественное ценовое преимущество и были конкурентными на мировых рынках», — считает Шамиль Малачиев.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
12 августа 2026, 07:20111Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2011367От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
07 августа 2026, 07:201226200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
- 07 августа 2026, 07:20 1230200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
В селе Клекотина Винницкой области супруги Николай и Елена Кузь восстановили старинную мельницу, возраст которой превышает 200 лет. Сегодня здесь снова производят цельнозерновую муку, используя традиционную технологию жернового помола.
- 31 июля 2026, 16:51 1083
За первый месяц сезона на экспорт ушло 2,6 млн т зернаОбъем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины за первый месяц 2026/27 МГ составляет 2,6 млн т, что на 55% превышает показатель прошлого сезона.
- 27 июля 2026, 13:51 849
Экспорт пшеницы и кукурузы вдвое больше, чем в прошлом годуОбъем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2026/27 МГ по состоянию на 27 июля составляет почти 2,36 млн т, что в 1,8 раза больше показателя прошлого сезона.
- 25 июля 2026, 06:32 1007
Пророщенное зерно, натуральная закваска и ручная работа: как на Черкасчине выпекают хлеб по уникальной рецептуреИстория черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.
- 22 июля 2026, 15:30 670
Экспорт украинского зерна в новом сезоне превысил 2 млн тОбъем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2026/27 МГ по состоянию на 22 июля составляет почти 2,1 млн т, что вдвое больше показателя прошлого сезона.
- 22 июля 2026, 06:11 1292
Иван Шилов: Люди, которые выращивают зерно, выпекают хлеб и стоят на страже продовольственной безопасности страны, имеют особую ценностьПредприятие «Белоцерковхлебопродукт» известно всем специалистам мукомольной и крупяной отраслей, ведь часть нынешних специалистов и руководителей крупнейших производственных мощностей — выходцы именно отсюда. Это предприятие раньше готовило специалистов для всех украинских мельниц.
- 18 июля 2026, 08:45 753
Экспорт зерна превышает прошлогодние показатели в 2,4 разаОбъем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2026/27 МГ по состоянию на 17 июля составляет 1,7 млн т, что в 2,4 раза превышает показатель прошлого сезона.
- 14 июля 2026, 14:28 1678
Названы топ-5 покупателей украинской муки в 2025/26 МГЭкспорт продуктов переработки зерна из Украины по итогам 2025/26 МГ составил 543,4 тыс. т, что на 1,2% превысило показатель предыдущего сезона.
- 26 сентября 2024, 10:25 3745
Только 9% от зарегистрированных сортов твердой пшеницы пригодны для переработкиВ Украине насчитывается около 70 сортов пшеницы, из них 51 — украинской селекции и 19 — иностранной, но наиболее популярными среди аграриев являются 18 сортов, из которых 5 иностранных и 12 — украинской селекции.
- 11 июля 2022, 06:45 5332
У мукомолов один путь — экспорт, внутренний рынок исчерпанМукомолам нужно пересмотреть свой ассортимент продукции и переориентироваться на экспорт в страны ЕС. В другом случае, ряд предприятий пищевой промышленности ожидает банкротство. Причинами тому являются война, недофинансирование, активный импорт продуктов питания, низкая покупательная способность населения.