Экзотические овощи: как в Украине выращивают артишок
Артишок: главное — не массовость производства, а системный подход покупателя к новому продукту
27 марта 2023, 05:45 11643
Артишок в Украине — новое направление выращивания сельскохозяйственной нишевой культуры, которое только приобретает популярность. Правда, это культура не для агрохолдингов и крупных предприятий. В Украине артишоком занимаются малые фермерские хозяйства, единоличники, семейные фермы и домохозяйства.
Артишок — многолетнее травянистое растение, дающее урожай 3-5 лет в теплой европейской части и Азии. Чем дольше растет, тем больше урожай. В условиях украинского климата есть угроза вымерзания, поэтому необходимо в первый год собрать максимальный урожай.
Полный текст доступен на украинском языке
02 сентября 2026, 07:20329На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202759День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:201031Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 02 сентября 2026, 12:47 2862
Нишевые культуры становятся спасением для аграриев в условиях закрытых портовАгрохолдинг «Ландекс Агро» (Харьковская обл.) планирует в сезоне 2027 года существенно расширить посевы нишевых культур. Результаты сезона подтвердили перспективность направления.
- 05 августа 2026, 14:23 1404
В Tekom Agro Group собрали чечевицу, культура показала пеструю урожайностьВ трёх хозяйствах Tekom Agro Group завершена уборка урожая чечевицы. Под урожай 2026 года на предприятиях агрообъединения было засеяно более 1000 га красной чечевицы канадского сорта Maxim. Наибольшая площадь пришлась на «Агрофирму «Пивденна» — более 650 га.
- 23 июля 2026, 18:00 3206
В ТАС Агро подвели итоги урожая новой нишевой культурыСпециалисты «ТАС Агро Пивдень» завершили сбор льна урожая 2026 года.
- 14 июля 2026, 12:00 1053
В Украине впервые зарегистрировали сорта артишокаСорта артишока впервые занесли в Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине.
- 14 июля 2026, 06:07 1751
Качество — не опция: как GoldExim производит продукцию, удовлетворяющую требованиям наиболее придирчивых покупателейGoldExim — современное экспортно ориентированное производство нишевых культур из Хмельницкого, продукцию которого покупают от Европы до Азии. Руководитель компании GoldExim Владислав Балац рассказал об этапах развития предприятия и роли оптической сортировки в подготовке продукции, качество и безопасность которой удовлетворит даже самых требовательных покупателей.
- 27 апреля 2026, 05:48 22406
Мясная революция: как копчение на дровах меняет рынок УкраиныВ 2023 году Антон Иллючок, имея опыт работы в коптильне, запустил собственное производство мясных деликатесов «М’ясоріг». В основе бизнеса — не просто копчение, а сочетание двух подходов: американского Smoked BBQ и традиционного украинского на дубовых дровах.
- 13 марта 2026, 06:09 6288
Не картофелем единым: что можно успешно выращивать на небольшой площадиНишевые культуры, такие как артишок или специя шафран, позволяют фермеру получать доход даже с небольшого приусадебного участка. Нестандартный подход превращает в нишевые даже обычные овощи и фрукты.
- 20 февраля 2026, 05:48 4757
Из бьюти-индустрии в агро: перепелиный бизнес с переработкой и сетью партнерских фермБьюти-мастер Маргарита Козаченко в 2023 году открыла семейную экоферму «Перепилочка» на Полтавщине. Она сразу поняла, что ключ к стабильности — это полный контроль производственного цикла: от собственной инкубации перепелов до производства кормов. Задача на ближайшие годы — стать энергонезависимым хозяйством.
- 12 февраля 2026, 10:25 1866
Названы нишевые овощи, на которых можно неплохо заработатьСпаржа довольно популярна среди потребителей, но в Украине ее выращивается критически мало — менее 500 га. Лидером в мире по выращиванию спаржи является Китай — 65 тыс. га.
- 23 января 2026, 05:48 9469
Гидропоника без иллюзий: как в Украине строят бизнес на салате во время энергокризисаВ поселке Белая Криница на Житомирщине работает одна из немногих в Украине промышленных гидропонных ферм, которая прошла путь от сервиса доставки зелени до полноценного производства, ориентированного на HoReCa и торговые сети.