Сыр из молока горных коров. Как работает сыроварня в самом отдаленном селе Карпат
У украинских сыроделов появился шанс избавиться от запасов
22 апреля 2023, 10:24 2755
Продажи сыра выросли перед праздниками, что дало сыроделам шанс избавиться от накопленных в течение последних недель запасов.
Об этом сообщает «Инфагро».
«Пока сложно оценить, насколько активнее стала торговля сырами. Много людей вернулось перед праздниками из-за границы, кроме того, на такие большие праздники даже малообеспеченные украинцы позволяют себе покупать недешевые продукты, к которым относится и сыр. Но все равно до уровня довоенных продаж в Украине еще очень далеко», — констатируют аналитики.
Спрос увеличился, но производители не поднимают цены предложений, как это было в довоенные времена, уточняют специалисты. Однако базовые прайсы остаются достаточно высокими. Хорошо, что хоть количество акционных распродаж в последнее время значительно увеличилось. Производители и сети пытаются избавиться от непроданного сыра из запасов.
«С внешними продажами настоящего сыра ситуация выглядит неплохо, но совсем нет уверенности, что это надолго. Как и по сырным продуктам, основным импортером украинских сыров выступает Казахстан, на рынок которого очень хотят заходить российские и белорусские производители с более дешевой продукцией. Но пока что украинский экспорт сыра в первом квартале даже значительно больше показателей аналогичных периодов прошлых лет. Доля Казахстана в экспорте украинского сыра (с учетом сырного продукта) составляет 50%, продажи в Молдову — 35%», — подытожили эксперты.
02 октября 2026, 07:20238Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20333Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20901В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 17:25 125
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 02 октября 2026, 11:13 4471
Украинское сливочное масло слишком дорогое для европейцевЦены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.
- 25 сентября 2026, 12:02 1060
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 24 сентября 2026, 18:00 1876
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 23 сентября 2026, 05:58 6484
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 21 сентября 2026, 14:26 6983
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7920
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 19 сентября 2026, 06:18 1204
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 836
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 02 сентября 2026, 18:00 652
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.