Об этом сообщает «Инфагро».
«В конце сентября заводы закупали у сельхозпредприятий молоко класса экстра по цене от 12,93 до 13,10 грн/кг. Необходимо отметить, что количество коров в сельхозпредприятиях всё лето оставалось на уровне прошлого года. На 1 сентября поголовье в этой категории стало даже больше по сравнению с тем же периодом прошлого года, правда, всего на 0,1%», — говорится в сообщении.
Отмечается, что погодные условия и дорогие корма повлияли на снижение объёмов предложения в летний период, а значит при нормализации температурных режимов и закладке нового урожая осенью есть возможность нарастить выпуск сырого молока. Пока же наблюдается снижение выпуска молока сырья даже в категории сельхозпредприятий.
Согласно данным Госстата, за 8 месяцев года производство молока сельхозпредприятиями снизилось на 1,4% к аналогичному периоду прошлого года. Наиболее заметно в процентном отношении падение производства в Черновицкой (-30%), Ровенской (-28%) и Одесской (-21%) областях.
Необходимо отметить и рост — Тернопольская, Винницкая и Хмельницкая области — лидеры прироста качественного сырья в абсолютном значении.
«Хозяйства населения заметно снижают производство молока (-8,3%) и в ближайшие годы это снижение будет негативно влиять на общие показатели производства молока в стране, как это сейчас и происходит», — прогнозируют эксперты.

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

В Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Украинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.