При этом за последнюю неделю цена выросла на 4%, сообщает «Инфоиндустрия».
В зависимости от региона оптовые цены отличаются почти вдвое и колеблются от 6,5 грн до 11,1 грн/л.
Самые высокие расценки в Сумской и Житомирской областях (11,09 грн/л и 10,22 грн/л, соответственно). Самые низкие — в Черниговской (6,72 грн/л), Одесской (7,1 грн/л), Хмельницкой (7 грн/л) и Харьковской области (8 грн/л).
Эксперты поясняют: уровень цен напрямую связан с количеством переработчиков в том или ином регионе и соответственно, уровнем конкуренции за сырье и за кошельки потребителей.
Для справки: В рознице литр молока стоит в среднем 10,9 грн, что на треть больше, чем в прошлом году и только на 2% — чем в прошлом месяце. Соответственно, подорожали и другие молочные продукты. Сливочное масло отечественной рознице стоит 76,2 грн (это на 20% дороже, чем год назад), творог — 40,77 грн (+19%), сметана — 31,2 грн (+32%).

BEDNAR показала технику для основных полевых операций

CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты

На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Группа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Украинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.