Цены на молоко выросли на фоне активизации внешней торговли летом и в начале осени. Однако в ноябре тренд изменился из-за мировой конъюнктуры и перебоев с электроснабжением.
Как говорится в сообщении «Ассоциации производителей молока», подорожание экстра сорта начало замедляться, а во второй половине месяца практически остановилось. Цены на молоко высшего и первого сортов еще имели эффект подтягивания.
«По состоянию на 23 ноября средняя закупочная цена на молоко экстра сорта составила 12,14 грн/кг без учета НДС, что лишь на 0,6% выше цены первой декады месяца. Прирост в этот же период октября составил около 2,5%. Ценовой диапазон в зависимости от размера партии колебался от 11,75 до 12,50 грн/кг», — сообщает аналитик АПМ Яна Линецкая.
Высший сорт подорожал на 1,27% по сравнению с началом ноября — до 11,95 грн/кг. Ценовой коридор был в пределах 11,75-12,30 грн/кг.
Первый сорт поднялся в цене на 1,7% — до 11,59 грн/кг. Цена на такое молоко колебалась от 11,27 до 11,90 грн/кг.
Средневзвешенная цена трех сортов поднялась на 1,1% — до 11,89 грн/кг.
«Энергетический терроризм нездоровых соседей остается основной проблемой работы молочной отрасли и экономики в целом. Это достаточно весомый сдерживающий фактор в работе как молочно-товарных ферм, так и перерабатывающих заводов. Однако, несмотря на это, спрос на молоко пока остается активным. Острой потребности в нем нет, но и свободных партий также не предвидится. Именно поэтому в декабре стоит ожидать бокового тренда закупочных цен на молоко и стабилизации в разрезе сортов», — объясняет эксперт.

Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка

LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?

BEDNAR показала технику для основных полевых операций

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.