Об этом сообщает «Инфагро».
«В таких условиях производители уже начали прибегать к массовым распродажам сыров с большими акционными скидками. Даже в официальных прайс-листах лидирующих операторов отмечено снижение цен, чего не было уже очень давно», — отмечают эксперты.
В апреле ведущие производители поставляли в опте традиционные сыры уже по 140-155 грн/кг. А в акциях цена на отдельные виды сыров иногда даже отпускается до 130 грн/кг.
«Из-за увеличения предложения цена товара может еще немного упасть. Ведь заводы, которые ранее выпускали много сырных продуктов для экспорта, сейчас вынужденно переориентировались на сыр», — объясняют специалисты.
Экспортная цена на сыр пока не изменилась и составляет 3900-4400 $/т. Это можно считать и неплохой ценой, особенно учитывая снижение стоимости товара на внутреннем рынке, считают в «Инфагро». Вот только объемы экспорта сыра совсем небольшие, в марте из Украины вывезено лишь 498 тыс. т твердого сыра.
«Примерно такой же и импорт этого вида сыра, а в целом ежемесячный ввоз зарубежных сычужных сыров уже достигает отметки в 1000 т. И это только официальные поставки», — добавляют специалисты.

CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты

На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей

В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли

До 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».

Украинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Украинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.

Стремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.

Значительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.

Украинский рынок сыров все больше зависит от импортной продукции.