Молоко дорожает: цены толкает снижение поголовья и производства
В первых числах месяца происходил их точечный пересмотр, во второй половине сентября рост продолжится, сообщает «Инфагро».
«Уменьшение предложения происходит не только из-за сезонного фактора. По данным Госстата за 8 месяцев в Украине произведено всего 6,74 млн т сырья, что на 3,5% меньше аналогичного периода прошлого года», — объясняют аналитики.
При этом, несмотря на высокую прибыльность бизнеса, падает производство молока предприятий — снижение по категории за восемь месяцев составляет -1,3% к прошлому году и — 4,1% август к августу.
«Негативная динамика по фермерскому молоку связана, прежде всего, с заметным сокращением поголовья. На первое сентября поголовье коров в с/х предприятиях сократилось на 5,4%. Такого существенного падения год к году уже не наблюдалось много лет», — добавляют специлисты.
За последние две недели молоко сельхозпредприятий выросло в цене примерно на 0,15 грн/кг и преимущественно реализовывалось в диапазоне 9,30-10,65 грн/кг. Стоимость населенческого молока практически не поменялась, оно продаётся по 5,00-6,00 грн/кг без НДС, хотя из-за «локальных войн» наблюдаются и редкие всплески цены до 6,50-7,00 грн/кг.
«Во второй половине сентября закупочные цены продолжат плавный рост, но к концу месяца спрос и предложение, похоже, сбалансируются», — прогнозируют аналитики.
05 октября 2026, 07:2062Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе
02 октября 2026, 07:20676Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20557Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
- 25 сентября 2026, 14:28 1073
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 1103
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 15:33 1633
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 835
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 21 сентября 2026, 14:26 7008
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7941
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 18 сентября 2026, 14:25 844
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 16 сентября 2026, 15:23 994
Цены на биржевые молочные продукты пошли внизОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).
- 11 сентября 2026, 08:37 1762
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.
- 07 сентября 2026, 09:58 1204
ФАО: Продовольствие в мире дорожает из-за погодных рисковБазовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.