Молочный рынок удержал ценовой баланс благодаря торговле с ЕС

Рынок сохранил баланс благодаря частичному возобновлению торговли с ЕС сухим молоком и маслом по квотам, сообщают аналитики «Инфагро».

«Из-за высоких производственных затрат и низкой доходности переработчики активизировали поиск «дешевого» молока, в частности молока от хозяйств населения и на вторичном рынке», — добавляют специалисты.

И приводят некоторые показатели июня:

• средняя цена молока от с/х предприятий — 16,2 грн/кг без НДС (–0,3% к маю; +18% к июню 2024 г.);
• средняя цена молока от хозяйств населения — 9,6 грн/кг (–0,6% к маю; +16% к июню 2024 г.).

«Расчетная операционная маржа в июне составила 10%, как и в мае, но была на 3% ниже уровня июня 2024 года», — добавляют эксперты. 

По оценкам Госстата, за 5 месяцев 2025 года в Украине произведено 2,74 млн т сырого молока (-4,6% к аналогичному периоду 2024 г.). В мае сельхозпредприятия увеличили производство на 1,8% — до 1,3 млн т.

По состоянию на 1 июня поголовье коров в Украине составляло 1,15 млн голов (-8,3% к 2024 г.). В сельхозпредприятиях зафиксирован рост на 1% — до 0,38 млн голов.

«На июль прогнозируется сохранение ценовой стабильности, однако жара может снизить объемы молока для переработки», — прогнозируют аналитики.