Исследование: Растительное мясо чаще едят мясоеды, чем веганы
Чаще всего они едят эти продукты из-за их огромного количества, говорится в исследовании Packaged Facts.
Данные опроса показывают, что белок из растительных источников считают полезным для здоровья 69% потребителей США, по сравнению с 42% потребителей, которые отдают предпочтение животному белку.
Люди, которые недавно стали веганами или вегетарианцами после употребления мяса или молочных продуктов, могут найти альтернативные продукты приятными, если им не хватает вкуса или текстуры. Однако опытные веганы и вегетарианцы могут не пропустить эти продукты к своему столу. Они зачастую уже адаптировали свой рацион и образ жизни вокруг продуктов, которые выглядят и имеют вкус растений.
Некоторых веганов и вегетарианцев просто отталкивает идея мяса или молочных продуктов. Они не интересуются продуктами, которые пытаются на них походить.
N.B. ЕС. Рынок растительного молока и мяса удвоится за 5 лет
Многие компании, работающие в сфере мяса на растительной основе, открыто заявляют, что их цель — создать альтернативу мясоедам вместо обычного мяса. В продвижении своих продуктов они выдвигают уйму аргументов. Например, что это улучшит благополучие животных или уменьшит воздействие на окружающую среду в сравнении с выращивание животных для убоя, пишет fleischwirtschaft.de.
Отдельные веганы и вегетарианцы действительно могут быть заинтересованы в альтернативных растительных продуктах. Но те, кто выбрал свою диету и образ жизни по состоянию здоровья, вероятно, откажутся от многих альтернатив, считают исследователи. Как правило, такие продукты сильно переработаны и могут содержать консерванты, сою или глютен.
Ирина Кравченко, AgroPortal.ua
02 октября 2026, 07:20391Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20403Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201015В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 23 сентября 2026, 15:33 1596
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 05 августа 2026, 15:25 1514
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.
- 29 июня 2026, 11:15 1338
Значительно больше, но не везде: как изменился рынок продукции животноводства с 1960 годаМировое производство продукции животного происхождения за последние шесть десятилетий значительно выросло, однако её доступность по-прежнему существенно отличается между регионами. Наиболее динамично увеличивалось производство мяса птицы, яиц и свинины, тогда как в странах Африки к югу от Сахары потребление на душу населения практически не изменилось.
- 13 мая 2026, 18:00 1106
Danone закрывает завод молочных альтернатив в СШАDanone North America подтвердила планы по закрытию своего производственного предприятия в городе Бриджетон, штат Нью-Джерси, США.
- 19 апреля 2026, 08:00 12063Треть украинцев потребляет растительное молоко
Около трети жителей Украины потребляет растительное молоко.
- 04 апреля 2026, 14:26 1277Мировой рынок молочных альтернатив удвоится за 10 лет
Мировой рынок альтернатив молочным продуктам будет расти на 7,4% ежегодно и к 2036 году составит $51,9 млрд, что почти вдвое превышает оценки текущего года ($26,6 млрд).
- 07 февраля 2026, 09:34 1276
Суды и увольнения: у крупных производителей растительного мяса непростые временаДва крупных производителя растительного мяса — Beyond Meat и Impossible Foods — переживают трудный период.
- 29 сентября 2025, 18:00 2331
KFC открыла первое заведение, где в меню только растительные альтернативы мясаСеть быстрого питания KFC сегодня, 29 сентября, открыла первый в Украине ресторан, где меню полностью построено на растительных альтернативах мяса.
- 06 сентября 2025, 13:20 3440
Веганские рестораны массово закрываются или добавляют мясо в менюВ Великобритании и США все чаще закрываются заведения, специализирующиеся исключительно на растительной кухне.
- 10 августа 2025, 16:00 1807
В Германии отменили провегетарианскую политикуВ Германии Министерство сельского хозяйства вернуло мясо в меню официальных мероприятий, отменив провегетарианскую политику своих предшественников.