Дефицит молока замещается производством молокосодержащих продуктов
Как сообщают аналитики «Инфагро», потребление таких продуктов в стране сокращается, и с экспортом некоторых видов появились проблемы. Однако в Украине используются огромные объемы пальмового масла и его фракций. Например, импорт такого товара за 10 месяцев текущего года составил более 180 тыс. т. Значительная часть этого объема была использована на выпуск всевозможных спредов, сырных продуктов и сгущенного молока.
«То есть, дефицит молока в определенной степени гасится замещением переработчиками молочного жира пальмовым, ну и конечно же импортом», — объясняют специалисты.
Рост импорта грозит не только переработчикам, но и производителям молока сырья, считают они.
«Ведь если в Украине зайдут серьезные поставщики импортных молокопродуктов, то это надолго, и отечественные производители молочных продуктов уже не смогут их потом «подвинуть» на полке. А это значит, что дополнительное сырье в перспективе им не понадобится. Поэтому сейчас всем — и производителям, и переработчикам молока, нужно объединять усилия и добиваться от правительства действенной программы по спасению отрасли», — считают эксперты.
Нынешняя поддержка пока явно не позволяет строить оптимистичные прогнозы, отмечают в "Инфагро". Обещанные животноводству на следующий год 2,5 млрд грн господдержки (вместе с хранением и переработкой всей сельхозпродукции), точно не выведут отрасль из кризиса.
02 октября 2026, 07:20488Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20451Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201097В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 11:13 9236
Украинское сливочное масло слишком дорогое для европейцевЦены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.
- 25 сентября 2026, 14:28 1041
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 1075
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 15:33 1609
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 23 сентября 2026, 05:58 6537
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 22 сентября 2026, 16:05 811
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 21 сентября 2026, 14:26 6996
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7933
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 18 сентября 2026, 14:25 840
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 02 сентября 2026, 08:39 1214
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.