Моцарелла из Кировоградщины получила бронзовую награду на мировом конкурсе
Производителям расскажут о трендах сырного мира
03 декабря 2023, 15:15 1935
Для сыроделов и всех, кто интересуется темой сыроварения, состоится вебинар «Тренды сырного мира: вызовы и тенденции 2024».
Об этом сообщают в ProCheese от Ardis Group и отмечают, что вебинар будет особенно полезным для профессионалов, работающих или связанных с сыром: руководители сырных отделов торговых сетей, владельцы и управленцы сырных магазинов, производители сыра, байеры.
Во время мероприятия спикер Оксана Чернова — сырный эксперт ProCheese в Ardis Group, основательница ProCheese Академии, судья World Cheese Awards от Украины — расскажет о:
- главных международных событиях 2023 года;
- мировых сырных бестселлерах;
- развитии эко- и веган-трендов;
- топе новых вкусов 2024 года.
Участники смогут узнать о:
- глобальных трендах, которые будут влиять на сырную индустрию;
- итогах ключевых мировых сырных событий и ориентирах для развития магазина или продукта;
- какие виды сыров и вкусы будут интересовать потребителей как в Украине, так и на международном рынке.
Также участники получат удобный файл с заметками с вебинара, к которому можно постоянно возвращаться.
07 сентября 2026, 07:20178Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20312Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20634На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 02 сентября 2026, 18:00 563
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 643
Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспортУкраина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 19 августа 2026, 14:50 828
Производители мороженого меняют рецептуру из-за новых трендовПроизводители мороженого адаптируют рецептуры к новым потребительским тенденциям: уменьшают порции, добавляют больше белка, а также сокращают калорийность и количество ингредиентов.
- 08 августа 2026, 16:00 1233
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 21 июля 2026, 16:06 387
World Cheese Awards 2026: как сыроварам подготовиться к участию в конкурсе23 июля состоится практический вебинар для украинских производителей сыра, посвященный подготовке к одному из самых престижных сырных конкурсов мира — World Cheese Awards 2026.
- 11 июля 2026, 06:18 3006
Мировой рынок черешни: главные тренды сезонаВ большинстве стран Северного полушария погодные условия способствовали формированию высокого урожая черешни, что обеспечило более высокое предложение продукции по сравнению с прошлым годом. В то же время увеличение объемов производства усилило ценовую конкуренцию практически на всех ключевых рынках, тогда как локальные погодные аномалии, дефицит рабочей силы и изменение экспортных потоков продолжают влиять на ситуацию в отдельных странах.
- 07 июля 2026, 12:43 751Украинских сыроваров приглашают на World Cheese Awards 2026
Стартовал отбор украинских производителей для участия в World Cheese Awards 2026 — престижном международном конкурсе сыров, который в этом году состоится 12–15 ноября в Кордове (Испания).
- 19 июня 2026, 07:20 1545
Голубые сыры: международный эксперт поделился знаниями с украинскими производителямиВ начале мая украинские сыровары приняли участие в практическом обучении, посвящённом производству голубых сыров.
- 27 мая 2026, 07:20 1441
Львовская ярмарка вкусов 2026: в кадре — украинский крафт и органическая продукцияВ этом году ярмарка собрала 53 производителя из 14 областей Украины — от сертифицированных производителей органической продукции и крафтовых сыроделов до местных гастробрендов Львовщины, фермерских хозяйств, ветеранских и переехавших в регион предприятий.