Украинские сыры получили 13 наград на World Cheese Awards
Моцарелла из Кировоградщины получила бронзовую награду на мировом конкурсе
07 ноября 2023, 19:00 5301
Свежий сыр копченая моцарелла, изготовленный на производстве «Молочная мастерская» в Кировоградской области под брендом Lel', получил бронзовую награду на конкурсе World Cheese Awards 2023 среди 23 украинских сыров, которые были представлены на международном конкурсе в Норвегии.
"Мы благодарны нашей команде сыроделов за их усердие и мастерство, которые позволили воплотить наш замысел в жизнь. Гордимся тем, что в первый год запуска продукта команда получила важную награду от международного жюри, что свидетельствует о высоком качестве и отмечает наши усилия в развитии украинского сыроварения, — рассказывает руководитель стратегического маркетинга Ardis Group Кристина Максимец.
Сыр-призер коптится натуральным путем на дровах ольхи и приобретает копчение, что придает ему неповторимый аромат и вкус, а изготавливается из натурального молока от доверенных украинских молокозаводов.
«Это уже не первое путешествие нашей копченой моцареллы за границу. В прошлом месяце Lel' уже удивляла международное сообщество на агроконференции в Швейцарии. Преимуществом моцареллы является достаточно мягкая подкопченная корочка, имеющая нерезкий дымный аромат, который не распространяется полностью на само сырное тесто. Это позволяет сохранить аутентичный вкус и аромат украинского коровьего молока внутри», — добавляет судья World Cheese Awards от Украины и сырный эксперт сообщества ProCheese, созданного компанией Ardis Group, Оксана Чернова.
Стоит отметить, что на полках национального ритейла копченая моцарелла привлекает внимание своей социальной миссией — поддерживать украинскую армию, поскольку 3 гривни с каждой упаковки передаются как донаты в фонд «Вернись живым».
Производитель Ardis Group верит, что эта награда — лучшее время рассказать Украине и всему миру о смелой украинской моцарелле, которая первое время производилась под обстрелами и в блэкаутах. А также работает над усовершенствованием продукта, чтобы в следующем году привезти с конкурса желанный Super Gold.
Для справки: участие украинских сыров в конкурсе состоялась при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Program и Western NIS Enterprise Fund, а также Ardis Group.
14 августа 2026, 07:20782Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:201270Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2012928От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
- 08 августа 2026, 16:00 1111
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 01 августа 2026, 11:19 2026
Украинские ремесленные сыры способны конкурировать с европейскимиУкраинские производители сыра уже добились высокого уровня качества. По качеству и вкусу ремесленные сыры уже могут достойно конкурировать, а иногда даже превосходят европейские.
- 01 августа 2026, 06:44 1622
Уникальные сыры ручной работы: как ремесленная сыроварня в Швеции сочетает экономическую и экологическую составляющиеПристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.
- 28 июля 2026, 16:49 35581
Ферма на Киевщине содержит 200 коз на свободном выпасе на территории 30 гаСоздание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.
- 21 июля 2026, 16:06 344
World Cheese Awards 2026: как сыроварам подготовиться к участию в конкурсе23 июля состоится практический вебинар для украинских производителей сыра, посвященный подготовке к одному из самых престижных сырных конкурсов мира — World Cheese Awards 2026.
- 07 июля 2026, 12:43 694Украинских сыроваров приглашают на World Cheese Awards 2026
Стартовал отбор украинских производителей для участия в World Cheese Awards 2026 — престижном международном конкурсе сыров, который в этом году состоится 12–15 ноября в Кордове (Испания).
- 19 июня 2026, 07:20 1519
Голубые сыры: международный эксперт поделился знаниями с украинскими производителямиВ начале мая украинские сыровары приняли участие в практическом обучении, посвящённом производству голубых сыров.
- 03 июня 2026, 14:44 10271
Украинские производители учились варить голубые сыры с Полом ТомасомУкраинские сыровары прошли двухдневный интенсив «Искусство создания голубого сыра» с международным экспертом, технологом и судьей мировых сырных конкурсов Полом Томасом. Это первая в Украине специализированная программа, полностью посвященная производству сыров с голубой плесенью — одной из самых сложных категорий в сыроделии.
- 27 мая 2026, 07:20 1363
Львовская ярмарка вкусов 2026: в кадре — украинский крафт и органическая продукцияВ этом году ярмарка собрала 53 производителя из 14 областей Украины — от сертифицированных производителей органической продукции и крафтовых сыроделов до местных гастробрендов Львовщины, фермерских хозяйств, ветеранских и переехавших в регион предприятий.
- 19 декабря 2025, 07:20 1724
Сырная карта: визуализация современного украинского сырного рынкаВ Украине появилась первая сырная карта — масштабный аналитический инструмент, созданный на основе результатов участия украинских производителей в международном конкурсе World Cheese Awards и национальном конкурсе ProCheese Awards, а также был представлен печатный путеводитель.