Украина. Производство экзотических грибов удвоится
Планируется двукратное увеличение объемов органического производства экзотических грибов, таких как симедзи, львиная грива, ежовик гребенчатый и энокитаке, пишет freshplaza.
Из-за того, что ресторанная индустрия вновь открылась на нескольких целевых рынках, наблюдается рост спроса на эти виды грибов. Однако он еще не достиг уровня, предшествующего пандемии. Ожидается, что в следующем году спрос в этом секторе увеличиться.
Для Украины основными рынками сбыта таких грибов являются Нидерланды, Германия и Бельгия. В эти страны на экспорт уходят грибы наивысшего качества.
Анастасия Кириенко, AgroPortal.ua
19 августа 2026, 07:20179UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
17 августа 2026, 07:20641Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201890Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
- 25 февраля 2026, 07:20 1723
120 т шампиньонов в месяц: как Боровик развивает грибной бизнес и гастротуризм на ЛьвовщинеВо время рабочей встречи департамента агропромышленного развития Львовской ОВА с Дрогобычской РВА состоялась экскурсия на предприятие «Боровик» — одного из ведущих производителей шампиньонов в Украине.
- 08 февраля 2026, 08:00 2282
Свет, кадры и расходы: названы основные вызовы для производителей грибов в УкраинеТекущая ситуация остается сложной для производителей грибов шиитаке в Украине, поскольку отключение электроэнергии и нехватка рабочей силы осложняют сезон.
- 28 ноября 2025, 07:20 1048
Овощеводы удивляют потребителя: тренды на рынке консервированной и ферментированной продукцииКонференция VeggiFruits 2025 по переработке овощей, фруктов, ягод и грибов и рынку бакалеи в целом собрала более 100 участников.
- 07 ноября 2025, 14:50 1540
VeggiFruits 2025: что нужно знать о переработке фруктов и овощей20 ноября в Киеве стартует главное событие на рынке переработки овощей, фруктов, грибов и бакалеи в целом — конференция VeggiFruits 2025, где соберутся 100+ участников.
- 20 сентября 2025, 16:00 4252
Грибной мицелий может стать прорывом в системе устойчивого питанияОдним из перспективных решений в сельском хозяйстве является клеточное сельское хозяйство — биотехнологические процессы производства пищи вне традиционного земледелия и животноводства.
- 14 августа 2025, 17:25 1601
Карпатский производитель приступил к реализации белых грибовМагазин экопродуктов «Смак Карпат» на Прикарпатье начал реализацию свежих и сушеных грибов.
- 29 июля 2025, 05:58 3412
Почему не все триходермы работают одинаково?В современном сельском хозяйстве, где растет спрос на устойчивое производство и экологические решения, препараты на основе грибов Trichoderma стали привычным элементом технологических схем выращивания растений, ведь их применение позволяет уменьшить количество патогенов и улучшить плодородие почвы.
- 06 мая 2025, 19:00 5883
В мире приобретает популярность грибной кофеГрибной кофе стремительно завоевывает популярность сторонников здорового питания как заменитель традиционного напитка с кофеином.
- 13 января 2025, 07:20 2212
На Черниговщине изготавливают грибные джеркиСемья Карпенко из села Слобода на Черниговщине выращивает и перерабатывает грибы в необычные продукты.
- 10 января 2025, 08:38 3600
В Европе растет спрос на украинские грибыПраздничные дни положительно повлияли на спрос на грибы шиитаке в Европе.