Как сообщают аналитики Украинского плодоовощной ассоциации (УПОА), при этом заработать больше, чем в прошлом году, украинским экспортерам яблочного концентрата пока не удается. В денежном эквиваленте экспорт указанной продукции составил $49,2 млн, что практически равно показателям за июль–январь сезона 2017/18.
«Такая ситуация объясняется колоссальной разницей в ценах на промышленное яблоко в Украине в текущем сезоне и в прошлом, что непосредственно влияет на цену концентрата. В частности, в сезоне-2018/19 фермеры нередко вообще отказывались от сбора яблока, которое можно было реализовать на переработку, из-за крайне низких закупочных цен. В предыдущем же сезоне картина выглядела кардинально противоположным образом и цены на промышленное яблоко были даже сопоставимы с минимальным ценами на свежем рынке», — комментирует ситуацию главный аналитик УПОА Татьяна Смирнова.
По данным УПОА, в текущем сезоне средняя цена на яблоко для переработки не превышала 1 грн/кг. При таких условиях фермеры оставляли часть промышленного яблока в садах, ведь, по их словам, такие цены не давали возможности даже покрыть расходы на сбор. Для сравнения, в 2017 году из-за существенного снижения урожая яблок в Украине, сезон закупки промышленного яблока в первой половине августа стартовал по 3-3,8 грн/кг. А уже в первой половине октября переработчики заявили о дефиците сырья на рынке и даже предлагали за промышленное яблоко в некоторых случаях 5-6 грн/кг. В то же время в соседней Польше цены на промышленное яблоко вообще были на 40% выше. При этом следует отметить, что именно цена на концентрат в европейских странах также является одним из действующих факторов ценообразования на украинском рынке.
В то же время аналитики УПОА не исключают, что экспорт яблочного концентрата до конца сезона имеет все шансы оновить исторический рекорд в натуральном выражении. Но выручка от этих поставок вряд ли существенно превышать результаты сезона-2017/18.

Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой

Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС

Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность

Осенью на Закарпатье много яблок. Иногда — слишком. Они падают в траву и лежат под старыми деревьями. Обычно до 2000-м годов эти яблоки можно было сдать и получить достаточно неплохие деньги. Однако 15-20 лет назад люди не знали, что делать со своим урожаем. Старые сады начали приходить в упадок, местные жители не видели смысла в уходе за деревьями, ведь они перестали приносить доходы. Вложенный труд не оправдывался материально и эмоционально.

В Украине закладываются новые яблоневые сады, а на рынке появляются новые игроки.

Для производства натурального яблочного уксуса лучше всего подходят твёрдые сорта яблок, в частности Лигол, Фуджи, Пино и Целеста.

Украина после неудачного сезона 2024/25 снова наращивает экспорт яблок и существенно сокращает импорт.

Украинские садоводы в этом году начали сезон с тревогой. Холодная весна и заморозки угрожали потерями урожая, а первые закупочные цены свидетельствовали о возможном дефиците: яблоко в начале сезона стоило 60–70 грн/кг.

В Хмельницком работает мобильная соковыжималка, куда каждый может принести свои яблоки или груши и получить на выходе чистый, без каких-либо примесей сок. В «Сокарню» люди привозят сырье, а забирают готовый продукт — от фреша до пастеризованного сока в удобной таре.

Украинский тренд на мобильные сокарни набирает обороты: в разных регионах страны появляются цеха, где каждый может принести собственные яблоки или груши и получить на выходе чистый, без примесей сок.


