Производство «белых» сыров растет одновременно с импортом

Об этом сообщает «Инфагро».

По данным аналитиков, из-за увеличения предложения в Европе цены на сыр снизились, что позволило импортерам значительно нарастить поставки в Украину. В результате украинским сыроделам сложнее конкурировать даже при проведении масштабных акционных скидок.

Под давлением конкуренции отдельные предприятия уже сокращают объемы производства. По итогам первого полугодия выпуск твердых и полутвердых сыров снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В то же время сегмент «белых» сыров демонстрирует положительную динамику. Производство мягких и рассольных сыров выросло, что свидетельствует об увеличении внутреннего спроса. Несмотря на активный рост импорта этой категории, украинские производители постепенно укрепляют свои позиции на внутреннем рынке.

Эксперты также отмечают, что после стремительного роста производства сырных продуктов в прошлом году темпы развития в текущем году замедлились. Одной из причин стала более высокая доступность дешевых европейских сыров, которые активно закупает сектор HoReCa.

На внешних рынках ситуация для украинских экспортеров традиционных сыров также остается сложной из-за усиления конкуренции со стороны производителей из Европейского Союза и беларуси.