Останки были найдены в нижнемеловой формации Крато на северо-востоке Бразилии в бассейне реки Арарипе в так называемом лагерштетте — особом виде захоронений, в котором за счет малого количества бактерий и кислорода сохраняются не только твердые останки, такие как кости, но и окаменелые мягкие ткани, сообщает N+1.
Несмотря на то, что грибы являются крайне древним царством органимов, ранее было открыто всего десять останков их плодовых тел, относимых к различным эпохам от середины мелового периода до раннего миоцена, возраст древнейшего из которых оценивается в 99 млн лет. В отличие от новых останков, все они были найдены в янтаре.
Высота найденного гриба составляла примерно пять сантиметров. Образец был исследован с помощью сканирующей электронной микроскопии, толщина ламелл составляла примерно 50 микрометров.

Ученые отнесли гриб к порядку Агариковых и назвали его Gondwanagaricites magnificus.
Для справки: в 2015 году ученые пересмотрели возраст найденных около ста лет назад окаменевших останков ископаемого водного растения Montsechia vidalii, и пришли к выводу, что это древнейший из найденных цветков, чей возраст составляет примерно 125-130 млн лет.

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

С начала полномасштабного вторжения в Украине сократилось производство грибов, но не значительно. В 2020 году оно составляло более 60 тыс. т в год, в 2025 году — в пределах 50-60 тыс. т в год.

Во время рабочей встречи департамента агропромышленного развития Львовской ОВА с Дрогобычской РВА состоялась экскурсия на предприятие «Боровик» — одного из ведущих производителей шампиньонов в Украине.

Текущая ситуация остается сложной для производителей грибов шиитаке в Украине, поскольку отключение электроэнергии и нехватка рабочей силы осложняют сезон.

Конференция VeggiFruits 2025 по переработке овощей, фруктов, ягод и грибов и рынку бакалеи в целом собрала более 100 участников.

20 ноября в Киеве стартует главное событие на рынке переработки овощей, фруктов, грибов и бакалеи в целом — конференция VeggiFruits 2025, где соберутся 100+ участников.

Одним из перспективных решений в сельском хозяйстве является клеточное сельское хозяйство — биотехнологические процессы производства пищи вне традиционного земледелия и животноводства.

Магазин экопродуктов «Смак Карпат» на Прикарпатье начал реализацию свежих и сушеных грибов.

В современном сельском хозяйстве, где растет спрос на устойчивое производство и экологические решения, препараты на основе грибов Trichoderma стали привычным элементом технологических схем выращивания растений, ведь их применение позволяет уменьшить количество патогенов и улучшить плодородие почвы.

Грибной кофе стремительно завоевывает популярность сторонников здорового питания как заменитель традиционного напитка с кофеином.

Семья Карпенко из села Слобода на Черниговщине выращивает и перерабатывает грибы в необычные продукты.