Вывести крафт на индустриальный уровень, или Куда движется рынок хлеба
Твердая пшеница конкурирует по рентабельности с другими культурами
15 ноября 2024, 10:25 1609
За твердую пшеницу аграриям предлагают цену на 20% выше, чем за мягкую, поэтому фермерам вроде как выгодно выращивать твердые сорта. Но стоит учитывать, что из-за климатических условий и отсутствия районированных сортов твердая пшеница раз в три года выходит фуражного качества, и потом ее некуда девать.
Об этом рассказал руководитель департамента аграрного производства компании «Волынь-Зерно-Продукт» (ТМ «ВИЛИЯ») Ярослав Мазуренко на форуме NEW FOOD SUMMIT 2024.
«За 8 лет выращивания твердой пшеницы мы перешли на немецкую и французскую селекции, адаптировали сорта под технологию. Последние три года получаем зерно хорошего качества. Это позволило построить новую мельницу, и сейчас запускаем собственную линейку муки из твердых сортов пшеницы. В будущем увидим, как это будет конкурировать с экспортом. Ведь зерно выгоднее экспортировать, чем смолоть его в муку», — отметил Ярослав Мазуренко.
Он добавил, что в определенные годы в Европе мало качественной твердой пшеницы, и цена на нее вдвое выше, чем на мягкую. В таком случае твердая пшеница конкурирует по рентабельности с 1 га даже с рапсом, подсолнечником и сахарной свеклой.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
21 октября 2026, 07:20337На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20989В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20809В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 22 октября 2026, 16:51 452
Пшеница может подорожать зимой на фоне сокращения посевных площадейВысокая стоимость логистики продолжает оказывать давление на экспортные цены на пшеницу, а перспективы дальнейшего роста рынка все больше зависят от течения посевной кампании.
- 22 октября 2026, 15:25 321
На Херсонщине готовят компенсации за перевозку зерна после уничтожения всех елеваторовХерсонская областная военная администрация совместно с Кабинетом Министров Украины разрабатывает программу возмещения транспортных расходов агропроизводителям, которые вынуждены вывозить урожай в другие области из-за уничтожения зернохранилищ в регионе.
- 22 октября 2026, 14:56 399
В Украине соберут 20 млн тонн масличных культурВ Украине агропроизводители уже завершили сбор трех культур: пшеницы собрано 25,5 млн т, ячменя — 6 млн т, рапса — 4 млн т.
- 21 октября 2026, 09:55 946
Регистрацией прав на сорта растений теперь будет заниматься МинагрополитикиМинистерство аграрной политики и продовольствия Украины приступило к выполнению функций в сферах семеноводства, рассадничества и охраны прав на сорта растений.
- 20 октября 2026, 17:25 684
Сертификатора на Одесчине подозревают в легализации краденного россией украинского зернаРуководителя предприятия в Одесской области и начальника лаборатории подозревают в содействии государству-агрессору и сокрытии происхождения 7857 т украинской пшеницы стоимостью более 60 млн грн.
- 12 октября 2026, 13:50 2562
Уменьшение площадей под одной культурой изменит структуру посевов через 2 годаСтруктура посевов требует планирования на несколько лет вперед, поскольку смена площадей под одной культурой может повлиять на возможность выращивания других культур в следующих сезонах.
- 12 сентября 2026, 12:00 1472
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 30 ноября 2025, 14:24 3789
Треть сырья Гнидавского сахарного завода обеспечивает ВилияООО «Волынь-Зерно-Продукт» (ТМ «Вилия») обеспечивает сырьем до 35% объемов переработки «Гнидавского сахарного завода».
- 17 ноября 2025, 16:50 966
Озвучено, какие замороженные хлебобулочные изделия наиболее востребованы на рынкеСегодня потребитель больше ориентируется на мясные замороженные продукты, в частности выпечку с мясной начинкой. Зато сладкие ингредиенты в тесте теряют популярность.
- 04 марта 2025, 10:28 3620
Себестоимость выращивания сои вырастет на 5 тыс. грн/гаЗа последние 5 лет в компании «Волынь-Зерно-Продукт» площади под соей выросли на 5%. В 2025 году этой культурой планируют засеять 12 тыс. га.