Вывести крафт на индустриальный уровень, или Куда движется рынок хлеба
Твердая пшеница конкурирует по рентабельности с другими культурами
15 ноября 2024, 10:25 1551
За твердую пшеницу аграриям предлагают цену на 20% выше, чем за мягкую, поэтому фермерам вроде как выгодно выращивать твердые сорта. Но стоит учитывать, что из-за климатических условий и отсутствия районированных сортов твердая пшеница раз в три года выходит фуражного качества, и потом ее некуда девать.
Об этом рассказал руководитель департамента аграрного производства компании «Волынь-Зерно-Продукт» (ТМ «ВИЛИЯ») Ярослав Мазуренко на форуме NEW FOOD SUMMIT 2024.
«За 8 лет выращивания твердой пшеницы мы перешли на немецкую и французскую селекции, адаптировали сорта под технологию. Последние три года получаем зерно хорошего качества. Это позволило построить новую мельницу, и сейчас запускаем собственную линейку муки из твердых сортов пшеницы. В будущем увидим, как это будет конкурировать с экспортом. Ведь зерно выгоднее экспортировать, чем смолоть его в муку», — отметил Ярослав Мазуренко.
Он добавил, что в определенные годы в Европе мало качественной твердой пшеницы, и цена на нее вдвое выше, чем на мягкую. В таком случае твердая пшеница конкурирует по рентабельности с 1 га даже с рапсом, подсолнечником и сахарной свеклой.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
07 сентября 2026, 07:20209Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20331Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20658На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 07 сентября 2026, 12:00 325
ФАО прогнозирует снижение мирового потребления пшеницыФАО прогнозирует сокращение мирового потребления пшеницы в 2026/27 маркетинговом году, одновременно ожидая снижения производства зерновых в целом.
- 06 сентября 2026, 10:25 817
Rabobank: Блокада Черного моря «съедает» прошлогодний прирост мировых запасов зернаМировые цены на пшеницу существенно выросли за последние восемь недель. Среди ключевых факторов — ухудшение погодных условий в ряде регионов, а также новое обострение рисков для экспорта зерна из Украины и россии.
- 01 сентября 2026, 14:25 1494
На Полтавщине намолотили 1,6 млн тонн зернаВ Полтавской области по состоянию на конец августа намолотили 1,6 млн т зерновых и зернобобовых культур — на 165 тыс. т больше, чем в прошлом году. Пшеницы собрали 1,2 млн т.
- 31 августа 2026, 05:48 12075
Урожайность, цены, евроинтеграция: картофельный сезон начинается с вызововВ хозяйстве «Десна» в Черниговской области только начали сбор урожая картофеля. С каждым сезоном погодные условия всё сильнее влияют на выращивание картофеля: в этом году на урожайность значительно повлияли перепады температур и засуха летом. Но благодаря соблюдению технологий и правильной защите растений в хозяйстве стремятся добиться хорошего результата.
- 19 августа 2026, 15:26 676
Вилия получила хороший урожай, несмотря на сложные погодные условияООО «Вилия Груп» завершило обмолот ранних зерновых и масличных культур.
- 18 августа 2026, 07:12 1029
Предпосевная подготовка почвы под рапс и пшеницу техникой BEDNARСклоны, балки, дефицит влаги — привычные условия хозяйствования для фермеров центральных регионов Украины. В таких реалиях успешно подобранная техника определяет производительность и качество каждой выполненной технологической операции.
- 06 августа 2026, 09:48 7874
Аграрии продают пшеницу 3-го класса и фураж, качественной зерновой почти нет на рынкеДальнейшее снижение цен на экспортном рынке и практически полная остановка экспорта продолжали оказывать давление на цены. Большинство мукомольных предприятий отмечали, что предложений качественной пшеницы практически не поступало.
- 30 ноября 2025, 14:24 3712
Треть сырья Гнидавского сахарного завода обеспечивает ВилияООО «Волынь-Зерно-Продукт» (ТМ «Вилия») обеспечивает сырьем до 35% объемов переработки «Гнидавского сахарного завода».
- 17 ноября 2025, 16:50 908
Озвучено, какие замороженные хлебобулочные изделия наиболее востребованы на рынкеСегодня потребитель больше ориентируется на мясные замороженные продукты, в частности выпечку с мясной начинкой. Зато сладкие ингредиенты в тесте теряют популярность.
- 04 марта 2025, 10:28 3402
Себестоимость выращивания сои вырастет на 5 тыс. грн/гаЗа последние 5 лет в компании «Волынь-Зерно-Продукт» площади под соей выросли на 5%. В 2025 году этой культурой планируют засеять 12 тыс. га.