На Закарпатье стартовал сезон паприки
Об этом сообщается в сюжете Uzh Inform.
Как отмечается, сажать паприку в селе Великая Добронь начинают в конце мая, а собирают урожай в сентябре. Его нанизывают на специальную нить по 150 перцев на каждую и кладут просушивать на солнце. Важно, чтобы на такой нити не было ни одного плохого перца.
Паприку начали выращивать давно, но горький сорт. В 70-х годах из Венгрии, когда еще границы были закрыты, какой-то дипломат тайно привез семена в подарок. С тех пор сладкий сорт паприки распространился на Закарпатье.
Сейчас сладкий перец в поселке выращивают почти в каждом доме.
«Когда перец высохнет, его перемалывают. Паприка имеет самодостаточный вкус, ее в закарпатской кухне используют во многих блюдах», — добавляют местные жители.
Фермеры, которые выращивают паприку на 15 сотках, планируют заготовить 250 кг уже молотой приправы.
Однако из-за пандемии коронавируса продать паприку стало сложнее, и она значительно упала в цене. Если раньше ее продавали по 150 грн/кг, то теперь готовы отдавать за 70 грн/кг.
25 сентября 2026, 07:31165Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20362LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20590BEDNAR показала технику для основных полевых операций
- 04 сентября 2026, 06:14 1287
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 23 августа 2026, 12:00 5539
Производитель сока и сидра заложил собственный сад, чтобы не зависеть от чужого сырьяКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, занимается переработкой яблок в сок, сидр и уксус. Плоды закупают у местных жителей, а к сбору привлекают друзей и знакомых.
- 21 августа 2026, 14:25 5442
Закарпатский крафтовик увеличил производство сидра в 6 разКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, изготовило около 5 тыс. бутылок сидра.
- 16 августа 2026, 06:28 2519
Горькие — на сидр, сладкие — на сок: как на Закарпатье делают яблочные сады прибыльнымиОсенью на Закарпатье много яблок. Иногда — слишком. Они падают в траву и лежат под старыми деревьями. Обычно до 2000-м годов эти яблоки можно было сдать и получить достаточно неплохие деньги. Однако 15-20 лет назад люди не знали, что делать со своим урожаем. Старые сады начали приходить в упадок, местные жители не видели смысла в уходе за деревьями, ведь они перестали приносить доходы. Вложенный труд не оправдывался материально и эмоционально.
- 11 июля 2026, 09:30 1714
На запуск чайного цеха потребуется более 4 млн грнВ запуск производства «Янко-чай» было инвестировано более 4 млн грн. Для этого были использованы собственные средства, кредиты по программе «5-7-9%» и государственные гранты.
- 07 июля 2026, 15:25 2251
В Украине производят иван-чай по технологии замораживанияУкраинский производитель органического чая «Янко-чай» использует собственную технологию переработки сырья, которая предусматривает замораживание листьев перед ферментацией.
- 23 августа 2024, 07:20 3019
Бессарабская паприка: создание специй из красного перцаПрасковья Трандафилова из села Криничное на Бессарабии после выхода на пенсию решила заняться производством красного сушеного перца.
- 27 августа 2021, 06:51 3766
На Херсонщине запустили автоматизированную линию для очистки перцаФХ «Саперави», что в селе Гладковка на Херсонщине, провело тестовый запуск машины для очистки салатного перца и паприки. - 10 сентября 2019, 06:00 3851
Село с перчинкой, или Как на Закарпатье готовят паприкуВ селе Великая Добронь, что на Закарпатье, начался сезон изготовления паприки. - 22 ноября 2018, 06:29 6957
Почему в Украине стоит выращивать паприку и хурму?Экзотические фрукты и специи постепенно перестают быть какой-то диковинкой в наших краях. Так, на Херсонщине успешно выращивают лайм, а на Днепропетровщине — финики, точнее отдельную их разновидность — унаби, или китайский зизифус.