Более 4 млн грн инвестиций: как в Украине запустить современный чайный цех
В Украине производят иван-чай по технологии замораживания
07 июля 2026, 15:25 2147
Украинский производитель органического чая «Янко-чай» использует собственную технологию переработки сырья, которая предусматривает замораживание листьев перед ферментацией.
Об этом AgroPortal.ua рассказал основатель «Янко-чая» Евгений Куринный.
«Замораживание позволяет более равномерно выделять ферменты, лучше контролировать процесс и получать более ароматный продукт без характерного привкуса сена», — объясняет он.
После сбора листья доставляют на производство в рефрижераторах, сортируют вручную, замораживают, ферментируют и сушат в дегидраторах при стабильной температуре. В результате получают сертифицированный органический продукт.
«Сушка значительно дешевле, ведь не требует затрат на электроэнергию или специальное оборудование. Однако мы сознательно выбрали более сложный и дорогой путь, поскольку для нас приоритетом является качество», — говорит Евгений.
В ассортименте бренда 30 наименований. У производителя есть амбициозная цель — ежегодно увеличивать заготовку сырья в три раза. Пока что это удается.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
24 августа 2026, 07:2040Zinka. Увидеть производство изнутри
21 августа 2026, 07:201141Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
19 августа 2026, 07:20528UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
- 23 августа 2026, 12:00 3574
Производитель сока и сидра заложил собственный сад, чтобы не зависеть от чужого сырьяКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, занимается переработкой яблок в сок, сидр и уксус. Плоды закупают у местных жителей, а к сбору привлекают друзей и знакомых.
- 21 августа 2026, 14:25 4813
Закарпатский крафтовик увеличил производство сидра в 6 разКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, изготовило около 5 тыс. бутылок сидра.
- 07 августа 2026, 19:00 899
Изменение климата угрожает мировому дефициту чая матчаПопулярный японский чай матча может стать дефицитным из-за изменения климата. Повышение ночных температур и нестабильная весенняя погода в Японии снижают урожайность и ухудшают характерный вкус чая.
- 05 августа 2026, 07:20 2153
Органическая плантация голубики как упорядоченный программный кодЖитель Житомирской области Максим Мельничук почти 15 лет работает в сфере ИТ, однако несколько лет назад решил реализовать еще один проект — создать органическую плантацию голубики. Сегодня в селе Маркова Волиця на площади более одного гектара выращивают 4207 кустов ягоды, а модернизировать хозяйство предпринимателю помог государственный грант «Собственное дело» в размере 350 тыс. грн.
- 03 августа 2026, 13:21 1751
Украина начала экспорт органических куриных яиц в ЕСВ июне этого года впервые органические куриные яйца украинского производства были отправлены на экспорт в Европейский Союз.
- 29 июля 2026, 19:00 2022
Свободный выгул кур более вреден для окружающей среды, чем клеточное содержаниеОрганические фермы со свободным выгулом кур генерируют почти вдвое больше выбросов парниковых газов на килограмм яиц, чем традиционные птицефабрики, оборудованные клеточными системами.
- 11 июля 2026, 09:30 1610На запуск чайного цеха потребуется более 4 млн грн
В запуск производства «Янко-чай» было инвестировано более 4 млн грн. Для этого были использованы собственные средства, кредиты по программе «5-7-9%» и государственные гранты.
- 29 июня 2026, 05:48 4367
Украинская облепиха проигрывает в цене китайской ягоде: фермеры пошли в переработкуДля агропредприятия «Ровы Агро» в Киевской области основным направлением деятельности остается выращивание зерновых культур на площади 600 га. Однако зерно является биржевым товаром, потому его цена постоянно зависит от ситуации на рынке.