Украинский шафран не уступает по качеству лучшему в мире
Об этом рассказал руководитель фермерского хозяйства «Шафран Любимовского» Виталий Шакало, говорится в сообщении Департамента агропромышленного развития Херсонской облгосадминистрации.
По его словам, хозяйство стремится идти навстречу желающим.
«Если нам удастся объединить усилия всех производителей шафрана и аккумулировать партии 10-20 кг, то будет экономическая целесообразность делать таможенные документы и выходить со специей на экспорт», — рассказывает Виталий Шакало.
«N.B!» Растение с другой планеты, или Самая дорогая специя для борща
Пока украинский шафран успешно реализуется на внутреннем рынке: его покупают рестораторы, продавцы специй, а еще немало украинцев покупают шафран в маленьких фасовках — для собственных нужд.
Как рассказал соучредитель ФГ «Шафран Любимовский» Олег Демченко, качество херсонского шафрана исследовали в Национальном фармацевтическом университете (г.Харьков). Специалисты университета установили, что украинский шафран имеет качество выше испанского шафрана, считающегося сейчас лучшим в мире. В образцах, предоставленных каховским хозяйством, было обнаружено в несколько раз большую концентрацию веществ, делающих шафран таким ценным.
«Мы уверены, что украинский шафран может стать брендом на мировом рынке, а вытяжки из нашего шафрана позволят сделать прорыв в лечении онкологии», — говорит Олег Демченко.
Кроме того, фермеры зарабатывают на туризме.
«Предыдущие годы мы организовывали мастер-классы по сбору урожая, угощали гостей пловом с шафраном… и конечно обустраивали селфизону на фоне шафранового поля. В этом году планировали ограничиться только промышленным сбором шафрана, но нам уже звонят туроператоры из разных уголков Украины, которые хотят привезти туристов. Мы не можем им отказать, поэтому будем и в этом году принимать гостей», — рассказывает Виталий Шакало.
Приезжают посмотреть на цветущий шафран туристы из Одесской, Запорожской, Николаевской, Хмельницкой и др. областей.
Для справки: ФХ «Шафран Любимовский» отвело 5 га посевных площадей под шафран. Также хозяйство выращивает спаржу и тюльпаны.
19 августа 2026, 07:20263UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
17 августа 2026, 07:20885Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:202059Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
- 18 марта 2026, 11:15 1559
Доходная ниша: с гектара можно собрать 12 кг самой дорогой специиС 1 га можно собрать 12 кг специи — шафрана. Один грамм в розничной продаже стоит 450 грн. Однако выращивание этой специи требует значительных первоначальных вложений — около 70 тыс. евро/га.
- 13 марта 2026, 06:09 5998
Не картофелем единым: что можно успешно выращивать на небольшой площадиНишевые культуры, такие как артишок или специя шафран, позволяют фермеру получать доход даже с небольшого приусадебного участка. Нестандартный подход превращает в нишевые даже обычные овощи и фрукты.
- 12 февраля 2026, 10:25 1819
Названы нишевые овощи, на которых можно неплохо заработатьСпаржа довольно популярна среди потребителей, но в Украине ее выращивается критически мало — менее 500 га. Лидером в мире по выращиванию спаржи является Китай — 65 тыс. га.
- 05 февраля 2026, 07:08 1281
Вырастить и сохранить: где теряют овощеводыДля каждого овоща можно провести аналитику, и есть окна возможностей для продажи. Бывают взлеты, а есть и провалы, год от года отличается, но если в промежутке пяти лет наложить график один на другой в рамках одного месяца, то мы увидим определенные тенденции.
- 01 декабря 2024, 16:00 1915
Маржинальность овощеводам следует искать на рынке HoReCa и в нишевых культурахОчищенные, нарезанные овощи, шинкованная капуста, вакуумированная продукция… Овощеводам нужно искать варианты. Рассказывать о себе в соцсетях, выходить самостоятельно на рестораны.
- 28 января 2023, 09:20 3113
Украинский шафран может потеснить иранский. Причина — шахидыКрупнейшим производителем шафрана в мире является Иран, но после предоставления россии своих дронов эта страна попала под санкции.
- 26 января 2023, 06:15 6503
Фермер из Любимовки, несмотря на потерю активов, надеется продолжить работу на херсонских поляхФХ «Шафран Любимовский» известно на всю страну своими цветущими полями. Тюльпаны, нарциссы, аллиумы, лаванда, шалфей, лилия — чего только не росло в поселке Любимовка Херсонской области. Изюминкой же фермы всегда были крокусы Sativus, из которых изготавливают приправу шафран, и аспарагус, который «разлетался» по Украине за считанные дни — в сезон ферма осуществляла около 300 прямых поставок.
- 29 октября 2022, 10:15 3933
Сезон шафрана на Волыни подходит к концуВ волынском поселке Борочиче компания Crocus Pro завершает сезон сбора шафрана.
- 23 ноября 2020, 08:00 5592
Несмотря на погоду, фермеры получили хороший урожай шафранаПогодные условия не повлияли на урожай шафрана. Его объемы — стабильные и прогнозируемые. - 22 ноября 2018, 06:29 6923
Почему в Украине стоит выращивать паприку и хурму?Экзотические фрукты и специи постепенно перестают быть какой-то диковинкой в наших краях. Так, на Херсонщине успешно выращивают лайм, а на Днепропетровщине — финики, точнее отдельную их разновидность — унаби, или китайский зизифус.