Лук собирали в ноябре, свеклу оставили в поле. В овощеводстве критический дефицит работников
Маржинальность овощеводам следует искать на рынке HoReCa и в нишевых культурах
01 декабря 2024, 16:00 1945
Очищенные, нарезанные овощи, шинкованная капуста, вакуумированная продукция… Овощеводам нужно искать варианты. Рассказывать о себе в соцсетях, выходить самостоятельно на рестораны.
Такие советы дал производителям овощей эксперт в овощеводстве Павел Булгаков во время вебинара «Технологии хранения овощей».
По его словам, высокомаржинальный рынок HoReCa переходит на закупки очищенной и вакуумированной продукции, и это нужно учитывать производителям овощей.
Павел Булгаков также поделился несколькими интересными кейсами повышения маржинальности. Например, можно упаковать в чулок разноцветный лук — так его цена вырастет в 4-5 раз. Мелкую морковь моют и продают в яркой упаковке как здоровый перекус.
Эксперт советует овощеводам обратить внимание на нишевые культуры: мышиный арбуз, лен, спаржу, артишок, шафран, которые набирают популярность.
Светлана Цыбульская, AgroPortal.ua
11 сентября 2026, 07:20150В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20421В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20727Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 07 сентября 2026, 07:20 727Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
В селе Криничное Болградского района Одесской области выращивание арпаша — семенного лука-севка — стало семейным делом, которое передается из поколения в поколение. Семья Тодоровых продолжает эту традицию, хотя в последние годы выращивать культуру становится все сложнее.
- 02 сентября 2026, 12:47 3285
Нишевые культуры становятся спасением для аграриев в условиях закрытых портовАгрохолдинг «Ландекс Агро» (Харьковская обл.) планирует в сезоне 2027 года существенно расширить посевы нишевых культур. Результаты сезона подтвердили перспективность направления.
- 17 августа 2026, 12:48 6550
Названы самые рентабельные культуры 2026 годаГречиха в 2026 году остается одной из наименее рентабельных сельскохозяйственных культур. В то же время наибольшую прибыль аграриям приносят овощи, кукуруза и соя.
- 09 августа 2026, 09:30 983
В Молдове для HoReCa и сельского хозяйства снизили ставку НДС до 12%Правительство Молдовы представило проект налоговой политики на 2027 год, который предусматривает сохранение льготной ставки НДС в размере 8% для социально значимых товаров, а для ряда других категорий, в частности сельского хозяйства, HoReCa, сферы размещения и туризма, — установление ставки 12%.
- 05 августа 2026, 14:23 1433
В Tekom Agro Group собрали чечевицу, культура показала пеструю урожайностьВ трёх хозяйствах Tekom Agro Group завершена уборка урожая чечевицы. Под урожай 2026 года на предприятиях агрообъединения было засеяно более 1000 га красной чечевицы канадского сорта Maxim. Наибольшая площадь пришлась на «Агрофирму «Пивденна» — более 650 га.
- 14 июля 2026, 12:00 1085
В Украине впервые зарегистрировали сорта артишокаСорта артишока впервые занесли в Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине.
- 12 июня 2026, 11:10 1235
Спаржа не подешевела даже в конце сезонаСезон сбора спаржи на ферме INSTAFERMA на Житомирщине начался очень поздно — 5 мая.
- 04 мая 2026, 07:20 1199
Ветеранам показали путь в агробизнес: на Черкасщине военных учили выращивать спаржуВ Черкасской области для ветеранов российско-украинской войны провели специальное обучение, посвящённое выращиванию спаржи и созданию собственного фермерского хозяйства.
- 18 марта 2026, 11:15 1716
Доходная ниша: с гектара можно собрать 12 кг самой дорогой специиС 1 га можно собрать 12 кг специи — шафрана. Один грамм в розничной продаже стоит 450 грн. Однако выращивание этой специи требует значительных первоначальных вложений — около 70 тыс. евро/га.