Об этом свидетельствует исследование, проведенное изданием «Дело».
В целом рейтинг ТОП-10 лидеров на рынке выглядит следующим образом:
| Место | Компания | Чистый доход в 2015 г., млн грн |
| 1 | Интерстарч Украина | 1854 |
| 2 | Винницкий КХП №2 | 1017 |
| 3 | Днепровский крохмалопатоковый к-т | 620 |
| 4 | Олимп | 549 |
| 5 | Тальное | 478 |
| 6 | Интеркорн Корн Процессинг Индастри | 469 |
| 7 | Мука Покровская | 381 |
| 8 | Волынь-Зерно-Продукт | 375 |
| 9 | Альтера Ацтека Миллинг Украина | 361 |
| 10 | Днепромлын | 340 |
При этом ведущие позиции по объемам производства муки в Украине занимают предприятия Госрезерва, «Государственная продовольственно-зерновая корпорация Украины», «Хлеб Киева», «Днипромлын», КХП «Тальное», а также Винницкий КХП №2.
Для справки: в 2015/16 МГ в Украине было произведено 2,6 млн т всех видов муки.