Помимо нехватки персонала, рост цен на электроэнергию — еще одна из проблем европейских производителей фруктов.
Об этом сообщила Всемирная ассоциация яблок и груш (WAPA).
«Стремительный рост цен на электроэнергию — еще одна проблема. Это может увеличить затраты на хранение до неприемлемого уровня для производителей. Некоторые производители могут быть вынуждены не собирать урожай, чтобы избежать экономических последствий», — говорится в сообщении.
WAPA заявляет, что серьезно обеспокоена окончательным урожаем и конкурентоспособностью производителей и видит потенциальную угрозу непрерывности бизнеса в отрасли.
Также в этом сезоне свою роль снова сыграло изменение климата. Это повлияло на размер плодов
«Интенсивные погодные условия августа (аномальная жара и засуха в некоторых регионах) негативно повлияли на размер и цвет урожая. Это, вероятно, означает, что больше фруктов пойдет в перерабатывающий сектор», — сообщает WAPA.
Погода повлияла не только на размеры, но и на общий урожай. WAPA пересмотрела свою оценку урожая яблок в Европе в сторону понижения до 12 млн т и предположила, что к середине сентября будет собрано на 90 тыс. т яблок меньше, чем ожидалось в начале августа. В основном это связано с тем, что многие страны, за исключением Польши и Чехии, пересмотрели свои оценки в сторону понижения, особенно Франция, Италия и Испания.

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация

На Одесщине агропроизводителям продемонстрировали современные технологии в орошении

Сербия ввела чрезвычайное положение в девяти муниципалитетах из-за распространения африканской чумы свиней (АЧС).

Экстремальная жара и засуха этим летом приведут к снижению урожайности сахарной свеклы у европейских фермеров более чем на 20% по сравнению с прошлым годом.

Крафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, занимается переработкой яблок в сок, сидр и уксус. Плоды закупают у местных жителей, а к сбору привлекают друзей и знакомых.

В Украине закладываются новые яблоневые сады, а на рынке появляются новые игроки.

Инвестиции в мощности для хранения, развитие инфраструктуры для переработки и наличие стабильной сырьевой базы — эти условия влияют на трансформацию картофельной отрасли.

Для производства натурального яблочного уксуса лучше всего подходят твёрдые сорта яблок, в частности Лигол, Фуджи, Пино и Целеста.

В сахарной отрасли по-прежнему чрезвычайно остро стоит проблема кадрового обеспечения. Производство сахара — это сложный высокотехнологичный процесс, требующий узкопрофильных специалистов с многолетним практическим опытом. В то же время система подготовки таких кадров в Украине фактически отсутствует, а быстро заменить их на рынке труда, в частности иммигрантами, невозможно.

В странах Европы запасы яблок и груш остаются выше оптимального уровня, что влияет на темпы реализации продукции и импорт фруктов из Южного полушария.

Просто вырастить ягоды недостаточно. Чтобы не потерять конкурентоспособность на европейском рынке, аграриям следует сотрудничать и инвестировать в технологии переработки.