В этом году российские сыры не будут принимать участие в престижном международном конкурсе World Cheese Awards. 5-7 августа страна-террорист и агрессор проводит свой фестиваль и конкурс «Сыр Пир Мир», на котором будет выбран лучший российский сыр.
Об этом сообщает пресс-служба сообщества ценителей сыра ProCheese, входящего в состав группы компаний Ardis Group.
«Как организаторы сырного фестиваля ProCheese Awards 2021 и партнеры World Cheese Awards в Украине, мы не можем остаться в стороне и не прокомментировать это событие. Во-первых, в закрытой экосистеме, где существует россия, невозможно проводить честные и беспристрастные сырные соревнования. Во-вторых, производство местных сыров вроде «российского пармезана» или «ростовского грюйера» порочит культурное и историческое достояние стран, годами создававших и совершенствовавших рецептуры своих всемирно известных сыров», — отмечают эксперты Ardis Group.
В компании отмечают, что большинство российских сыроделов поощряют агрессивные действия своей страны, поскольку санкции им на пользу. Подтверждением тому являются многочисленные посты и ролики в социальных сетях от сыроделов, где открыто высказывается однозначная позиция «за войну».
«И пока наши фермы страдают от обстрелов российскими ракетами, животные погибают, а сыровары остаются без работы, организатор «Сыр Пир Мир» проводит акцию: выставляет коров буквой Z, снимает это на дрон и делится своей активной позицией. Слово «Мир» в названии события звучит как насмешка над всем современным миром, а вместо любви — в сыр вкладывается лишь ненависть», — убеждены в сообществе ценителей сыра ProCheese.

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка

Мастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).

Украинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.

23 июля состоится практический вебинар для украинских производителей сыра, посвященный подготовке к одному из самых престижных сырных конкурсов мира — World Cheese Awards 2026.

Стартовал отбор украинских производителей для участия в World Cheese Awards 2026 — престижном международном конкурсе сыров, который в этом году состоится 12–15 ноября в Кордове (Испания).

Украинские сыровары прошли двухдневный интенсив «Искусство создания голубого сыра» с международным экспертом, технологом и судьей мировых сырных конкурсов Полом Томасом. Это первая в Украине специализированная программа, полностью посвященная производству сыров с голубой плесенью — одной из самых сложных категорий в сыроделии.

В этом году ярмарка собрала 53 производителя из 14 областей Украины — от сертифицированных производителей органической продукции и крафтовых сыроделов до местных гастробрендов Львовщины, фермерских хозяйств, ветеранских и переехавших в регион предприятий.

24 мая во Львове в четвертый раз пройдет Львовская ярмарка вкуса — гастрономическое мероприятие, объединяющее украинских производителей и ценителей качественных продуктов.

В Украине появилась первая сырная карта — масштабный аналитический инструмент, созданный на основе результатов участия украинских производителей в международном конкурсе World Cheese Awards и национальном конкурсе ProCheese Awards, а также был представлен печатный путеводитель.

В рамках ProCheese Awards состоялся fashion-показ коллекции одежды на сырную тематику Cheese Couture от украинских дизайнеров.

Из представленного ассортимента молочной продукции на выставке Gulfood в ОАЭ наибольший интерес вызвали свежие сыры для рынка HoReCa и ритейла, замороженный продукт (из-за большого срока логистики) и сыр в блоках, а также тертая моцарелла.