Сыроварня на Львовщине втрое увеличила объемы производства

Об этом во время «Львовской ярмарки вкуса» рассказал AgroPortal.ua соучредитель сыроварни Ярослав Сивака.

Сегодня предприятие перерабатывает до 750 л молока в день и предлагает около 40 наименований молочной продукции — от молока и сметаны до выдержанных сыров.

Основной канал продаж — собственный интернет-магазин. Также сыроварня частично сотрудничает с сегментом HoReCa и планирует выход в одну из крупных торговых сетей.

«У нас один из самых широких ассортиментов среди молочных производителей. Человек заходит на наш сайт и может купить все — от молока до выдержанного сыра», — рассказывает основатель Ярослав Сивака.

Самым популярным продуктом стал сыр для жарки «Рондель», изготовленный по типу халуми. Название для продукта выбрали неслучайно — на сыроварне стремятся давать сыру аутентичные названия, связанные со Львовом, а рондель — это сковородка.

Сырье для производства предприниматели закупают у местных фермеров, но крупнейшим поставщиком молока является один из местных монастырей.

Иванна Панасюк, AgroPortal.ua