Перепроизводство или отсутствие мощностей для хранения: почему цены на овощи обвалились
Овощеводы, не имея хранилищ, пытаются быстро реализовать продукцию
27 марта 2026, 11:10 1145
Цены на овощи зависят не только от перепроизводства продукции, но и от наличия складских мощностей. Аграрии пытаются снизить стоимость, чтобы быстрее продать продукцию, которой много, а хранить негде.
Об этом в беседе с AgroPortal.ua отметил коммерческий директор компании-поставщика систем для хранения овощей ООО «Ван Дайк Техникс» Андрей Марущак.
Он также добавил, что дождливая погода повлияла на дальнейшее хранение овощей борщевого набора. Собрав мокрый лук, например, его просто необходимо реализовать сразу, иначе овощ сгниет. Таких случаев в прошлом году было очень много, особенно в западном регионе.
«Но на сегодняшний день мы наблюдаем, что тот, кто имеет овощи хорошего качества и сохранил их в идеальном состоянии, может просить более высокую цену. Конечно, наличие хранилища — не панацея, которая на 100% поможет бизнесу, но это одно из важных звеньев, из которых состоит овощеводство. И очень много непрофессиональных хранилищ приводят к тому, что после сбора и закладки на хранение продукция продолжает портиться», — отметил Андрей Марущак.
Специалист отметил, что если производитель рассматривает овощной бизнес в перспективе 2-3 лет, то, возможно, и удастся сэкономить и выжить на скачках цен в определенные годы. Но если входить в овощеводство надолго, то экономить на хранилище не стоит.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
23 октября 2026, 07:20279Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20422На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201111В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 20 октября 2026, 15:25 757
На Кировоградщине прогнозируют рост производства овощей до 270 тыс. тАграрии Кировоградщины в этом году рассчитывают собрать 270 тыс. т овощей — на 4,3% больше, чем в прошлом году.
- 16 октября 2026, 13:20 1027
На Киевщине собрали более 1,7 млн т овощей борщевого набораХозяйства Киевской области по состоянию на 14 октября собрали 1,77 млн т овощей борщевого набора с площади 107,03 тыс. га. Средняя урожайность составляет 165,3 ц/га.
- 09 октября 2026, 17:25 105878
Фермер с Черниговщины продает по 2 грн/кг картофель, который раньше сдавал на крахмалФермер из Лукашевки Григорий Ткаченко, всю жизнь занимающийся выращиванием картофеля на Черниговщине, называет урожай этого года посредственным.
- 03 октября 2026, 15:28 5203
Многие украинские хозяйства отказались от выращивания лукаВесной в Украине ожидается дефицит лука и существенный рост цен на эту продукцию.
- 23 сентября 2026, 05:58 7275
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 10 сентября 2026, 18:00 2317
Производитель овощей на Тернопольщине строит хранилище на 7 тыс. тПАП «Агроинвест» в Тернопольской области реализует инвестиционный проект по строительству овощехранилища вместимостью 7 тыс. т. Стоимость проекта превышает 150 млн грн.
- 09 августа 2026, 10:22 2535
Производители озвучили факторы, формирующие рынок картофеляИнвестиции в мощности для хранения, развитие инфраструктуры для переработки и наличие стабильной сырьевой базы — эти условия влияют на трансформацию картофельной отрасли.
- 31 июля 2026, 14:25 1540
Мощности картофелехранилищ на Киевщине достигают почти 30 тыс. тКартофелеводство Киевской области демонстрирует стабильное развитие, несмотря на вызовы военного времени.
- 29 марта 2026, 09:30 3154
В непрофессиональных хранилищах себестоимость овощей растёт быстрееСоотношение профессиональных и непрофессиональных овощехранилищ в Украине составляет примерно 40/60 соответственно. Каждый килограмм овощей, хранящийся в профессиональном хранилище, дорожает за месяц из-за затрат на электроэнергию. Лук — примерно на 10–15 копеек ежемесячно, картофель — на 5–7 копеек. В непрофессиональных хранилищах овощи дорожают значительно больше.