Перепроизводство или отсутствие мощностей для хранения: почему цены на овощи обвалились
В непрофессиональных хранилищах себестоимость овощей растёт быстрее
29 марта 2026, 09:30 3121
Соотношение профессиональных и непрофессиональных овощехранилищ в Украине составляет примерно 40/60 соответственно. Каждый килограмм овощей, хранящийся в профессиональном хранилище, дорожает за месяц из-за затрат на электроэнергию. Лук — примерно на 10–15 копеек ежемесячно, картофель — на 5–7 копеек. В непрофессиональных хранилищах овощи дорожают значительно больше.
Об этом AgroPortal.ua рассказал коммерческий директор компании-поставщика систем для хранения овощей ООО «Ван Дайк Техникс» Андрей Марущак.
«Собранный урожай лука перед закладкой на хранение в непрофессиональное хранилище стоит, например, 5 грн/кг, а через три месяца в хранилище цена на лук уже вырастет до 6,5 грн/кг, при этом реализовать продукцию можно по 6 грн/кг, ведь рыночная цена существенно не растет за это время. Уже через 6 месяцев этот же лук будет стоить 8 грн/кг, а рыночная цена составляет 7 грн/кг, таким образом овощевод постоянно попадает в минус. То есть затраты на хранение, если не брать во внимание потерю веса, намного выше, и производитель несет экономические потери в течение следующих 30 лет, если приобрел хранилище у «местных умельцев», — пояснил Андрей Марущак.
Он отметил, что непрофессиональное оборудование потребляет в 3-4 раза больше электроэнергии, чем профессиональные системы хранения, что значительно влияет на конечную стоимость на рынке и на прибыль производителя.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
16 октября 2026, 07:20245В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20671Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20731Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
- 16 октября 2026, 13:20 848
На Киевщине собрали более 1,7 млн т овощей борщевого набораХозяйства Киевской области по состоянию на 14 октября собрали 1,77 млн т овощей борщевого набора с площади 107,03 тыс. га. Средняя урожайность составляет 165,3 ц/га.
- 16 октября 2026, 07:20 245В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
В Гниване Винницкой области выращивают декоративные тыквы разных форм и размеров — от маленьких бородавчатых «гоблинов» до крупных «гладиаторов». Их используют для осенних композиций и хэллоуинского декора.
- 09 октября 2026, 17:25 105684
Фермер с Черниговщины продает по 2 грн/кг картофель, который раньше сдавал на крахмалФермер из Лукашевки Григорий Ткаченко, всю жизнь занимающийся выращиванием картофеля на Черниговщине, называет урожай этого года посредственным.
- 03 октября 2026, 15:28 5122
Многие украинские хозяйства отказались от выращивания лукаВесной в Украине ожидается дефицит лука и существенный рост цен на эту продукцию.
- 23 сентября 2026, 05:58 7131
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 13 сентября 2026, 11:13 12583
Лук дорожает, несмотря на активный сбор урожаяЛук начал дорожать на внутреннем рынке Украины с начала текущей недели.
- 10 сентября 2026, 18:00 2279
Производитель овощей на Тернопольщине строит хранилище на 7 тыс. тПАП «Агроинвест» в Тернопольской области реализует инвестиционный проект по строительству овощехранилища вместимостью 7 тыс. т. Стоимость проекта превышает 150 млн грн.
- 09 августа 2026, 10:22 2493
Производители озвучили факторы, формирующие рынок картофеляИнвестиции в мощности для хранения, развитие инфраструктуры для переработки и наличие стабильной сырьевой базы — эти условия влияют на трансформацию картофельной отрасли.
- 31 июля 2026, 14:25 1515
Мощности картофелехранилищ на Киевщине достигают почти 30 тыс. тКартофелеводство Киевской области демонстрирует стабильное развитие, несмотря на вызовы военного времени.
- 27 марта 2026, 11:10 1126
Овощеводы, не имея хранилищ, пытаются быстро реализовать продукциюЦены на овощи зависят не только от перепроизводства продукции, но и от наличия складских мощностей. Аграрии пытаются снизить стоимость, чтобы быстрее продать продукцию, которой много, а хранить негде.