Свободная ниша: почему овцеводство и козоводство остаются в пределах ремесленного производства
Аутентичная сыроварня Закарпатья: продукт со вкусом и историей
23 марта 2024, 06:00 3253
В личном селянском хозяйстве «Бараново» на Закарпатье овечье и коровье молоко в умелых руках сыроделов превращается в невероятно вкусные сыры, масло и кефир.
«Раньше овцеводство в горных районах нашего края было привычным делом, но в начале 90-х это направление пришло в упадок. В селе Иза на Хустщине мы взялись возрождать традиционное овцеводство и сыроварение. Поголовье составляло 300 овец, которые ежедневно с мая по сентябрь дают молоко. На овечках мы не остановились — в 2021 году купили в Дании 38 коровок породы джерсей. Эти животные относятся к молочному типу благодаря качествам молока», — рассказывает AgroPortal.ua основатель хозяйства «Бараново» Юрий Лепей.
Полный текст доступен на украинском языке
05 августа 2026, 07:201040Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20369УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
31 июля 2026, 07:201523От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку
- 06 августа 2026, 15:21 667
В Украине строится 31 животноводческий комплекс с возможностью получения государственной компенсацииСтроительством животноводческих комплексов в Украине уже занимаются 31 предприятие, которые потенциально могут получить компенсацию в рамках программы государственной поддержки строительства и реконструкции животноводческих комплексов, которую планируется продлить в 2026 году.
- 01 августа 2026, 11:19 1849
Украинские ремесленные сыры способны конкурировать с европейскимиУкраинские производители сыра уже добились высокого уровня качества. По качеству и вкусу ремесленные сыры уже могут достойно конкурировать, а иногда даже превосходят европейские.
- 01 августа 2026, 06:44 1341
Уникальные сыры ручной работы: как ремесленная сыроварня в Швеции сочетает экономическую и экологическую составляющиеПристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.
- 28 июля 2026, 16:49 35383
Ферма на Киевщине содержит 200 коз на свободном выпасе на территории 30 гаСоздание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.
- 22 июля 2026, 09:22 999
Еще более полутысячи фермеров получили дотации за овец и козУкраинские фермеры получили более 137 млн грн государственной помощи на содержание маточного поголовья коз и овец.
- 18 июля 2026, 06:15 1573
Ремесленное сыроделие и агротуризм: почувствовать атмосферу фермерской жизниКозоводство в Украине все чаще выходит за пределы чисто производственной деятельности, сочетая ремесленное сыроделие, гастрономию и фермерский туризм. Именно таким путем развивается ферма Virtuoso by Lukachivka в Киевской области, где ставку сделали на качественное козье молоко, сыры природного вызревания и атмосферу фермерской жизни.
- 11 июля 2026, 09:30 1296
На запуск чайного цеха потребуется более 4 млн грнВ запуск производства «Янко-чай» было инвестировано более 4 млн грн. Для этого были использованы собственные средства, кредиты по программе «5-7-9%» и государственные гранты.
- 09 июня 2026, 16:05 895
В Единый государственный реестр внесено более 560 тысяч сельхозживотныхС начала 2026 года в Единый государственный реестр животных внесены данные о 560 053 сельскохозяйственных животных, идентифицированных индивидуальным номером.