Здорова їжа в Україні: місія нездійсненна або прибутковий бізнес?
Що таке здорова їжа для України: мрія чи все-таки гарний бізнес, з'ясовували всією аудиторією — від виробників до експортерів.
Багато хто вважає, що до продуктів здорового харчування належать органічні продукти. Але що ж таке органічні продукти? Це ті продукти, які не передбачають застосування будь-якої агрохімії, гормонів або профілактики за допомогою антибіотиків. Як стверджують експерти, собівартість вирощеної органічної продукції на 1 га завжди нижча, ніж агрохімічної продукції.
Джерело фото: kmbsВиникає питання: якщо собівартість нижча, то чим можна пояснити велику вартість готового кінцевого продукту, чи не свідчить це про зниження ефективності виробництва? Як виявилося, це виключно маркетингова частина створення продукції.
Джерело фото: kmbsЯка ж ситуація з органічною продукцією в Україні? На сьогоднішній день органічним виробництвом займається 1% усього аграрного виробництва.
Поки в державі не створено умов для виробництва органічної продукція, іншими словами — немає переробки. Цю проблему можна вирішити за допомогою створення кооперативів або кластерів, але знову ж таки кооперуватися можуть тільки сімейні фермерські господарства, а їх в Україні не так багато.
Джерело фото: kmbsПовертаючись до питання харчування: здорова їжа чи безпечна? Це питання філософське. Якщо харчуватися безпечною їжею, то ризику для здоров? я не буде, а якщо харчуватися здоровою їжею, то це вже питання того, як люди розглядають цю здорову їжу. Наприклад, у США вважали, що масло — це найбільший ворог, вся молочка була знежиреною, але незабаром багато людей почали хворіти, і дослідження засвідчили, що їм не вистачає саме тваринних жирів у раціоні. Незабаром ціни на худобу, яка давала жирне молоко, злетіли в 10 разів.
Джерело фото: kmbsТак і не дійшовши певної згоди щодо здорового харчування, вирішили, що сприйняття цієї їжі у кожного своє і все залежить від самих споживачів.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
09 листопада 2026, 07:208У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами
06 листопада 2026, 07:20993На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20447«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
- 08 листопада 2026, 15:25 374
Українці споживають більше продуктів вітчизняного виробництваУкраїнці споживають більше продуктів саме вітчизняного виробництва. На вибір насамперед впливають смак і якість за відповідну ціну.
- 07 листопада 2026, 15:25 176
Кулінарія стає пріоритетом для виробників харчових продуктівЗалежно від розвитку суспільства їжа еволюціонує та змінюється, відповідно, трансформуються і харчові вподобання. Наразі харчовому бізнесу варто рухатися в бік кулінарії, виробництва продуктів, готових до вживання.
- 03 листопада 2026, 14:24 681
Майже третина продукції Органік Мілк іде на експортОстанніми роками компанії «Органік Мілк» вдалося суттєво наростити експорт. Якщо три роки тому його частка становила лише 3% від загального обсягу виробництва, то сьогодні вона вже досягла 30%.
- 02 листопада 2026, 12:45 368
Україна перегляне законодавство в межах плану дій з розвитку органічного виробництва у контексті САП ЄСНаразі розробляються нові цілі спільної аграрної політики ЄС. До кінця цього року Єврокомісія планує презентувати наступний раунд, де буде закладена підтримка для органічних виробників.
- 01 листопада 2026, 10:25 2167
Проблеми з логістикою змушують виробників самостійно постачати продукцію«Дунайський Аграрій» стикається з проблемою міжнародних перевезень, перш за все впливає ціна на дизельне пальне, а також кількість водіїв.
- 31 жовтня 2026, 15:25 1101
Більшість покупців у ЄС обирають продукти за екологічністю виробництваЯкість, дотримання екологічних стандартів та походження продуктів є важливими критеріями вибору харчових продуктів для європейських споживачів.
- 30 жовтня 2026, 12:00 796
Україна завершить процес гармонізації законів у межах євроінтеграції до 2028 рокуУкраїна проходить процес гармонізації законів до норм Євросоюзу. До 2028 року є шанс успішно завершити це завдання.
- 25 вересня 2026, 07:31 1490
Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринкуУ Києві вручили нагороди та відзнаки Ukraine Organic Awards найкращим виробникам, переробникам, ритейлерам і медійникам, які дотичні до органічного сектору, в межах конференції «Органічний день в Україні».
- 13 лютого 2023, 09:50 2037
Для підприємців сектору агрі-фуд пропонують безкоштовну консультаційну підтримкуВ умовах воєнного стану продовольча безпека держави має критичне значення. Відтак надзвичайно важливими є забезпечення стійкості компаній, задіяних у цій сфері, створення умов для їх безперервної діяльності та розвитку.
- 11 травня 2018, 08:39 2690
Управління — це геть не про грошіНинішніх керівників насамперед оцінюють за спроможністю реалізовувати певні управлінські ролі у своїх бізнесах.