Здорова їжа в Україні: місія нездійсненна або прибутковий бізнес?
Що таке здорова їжа для України: мрія чи все-таки гарний бізнес, з'ясовували всією аудиторією — від виробників до експортерів.
Багато хто вважає, що до продуктів здорового харчування належать органічні продукти. Але що ж таке органічні продукти? Це ті продукти, які не передбачають застосування будь-якої агрохімії, гормонів або профілактики за допомогою антибіотиків. Як стверджують експерти, собівартість вирощеної органічної продукції на 1 га завжди нижча, ніж агрохімічної продукції.
Джерело фото: kmbsВиникає питання: якщо собівартість нижча, то чим можна пояснити велику вартість готового кінцевого продукту, чи не свідчить це про зниження ефективності виробництва? Як виявилося, це виключно маркетингова частина створення продукції.
Джерело фото: kmbsЯка ж ситуація з органічною продукцією в Україні? На сьогоднішній день органічним виробництвом займається 1% усього аграрного виробництва.
Поки в державі не створено умов для виробництва органічної продукція, іншими словами — немає переробки. Цю проблему можна вирішити за допомогою створення кооперативів або кластерів, але знову ж таки кооперуватися можуть тільки сімейні фермерські господарства, а їх в Україні не так багато.
Джерело фото: kmbsПовертаючись до питання харчування: здорова їжа чи безпечна? Це питання філософське. Якщо харчуватися безпечною їжею, то ризику для здоров? я не буде, а якщо харчуватися здоровою їжею, то це вже питання того, як люди розглядають цю здорову їжу. Наприклад, у США вважали, що масло — це найбільший ворог, вся молочка була знежиреною, але незабаром багато людей почали хворіти, і дослідження засвідчили, що їм не вистачає саме тваринних жирів у раціоні. Незабаром ціни на худобу, яка давала жирне молоко, злетіли в 10 разів.
Джерело фото: kmbsТак і не дійшовши певної згоди щодо здорового харчування, вирішили, що сприйняття цієї їжі у кожного своє і все залежить від самих споживачів.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
23 вересня 2026, 07:20152LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?
21 вересня 2026, 07:20391BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20880CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
- 23 вересня 2026, 12:45 270
Висоцький назвав пріоритетні напрями для розвитку органічного виробництваДля забезпечення стійкості та подальшого розвитку агробізнесу, зокрема органічного сектору, ключовими залишаються логістика, енергозабезпечення, людський ресурс, доступ до фінансування та відновлення.
- 21 вересня 2026, 08:00 917
Сік, м’ясо птиці та цукор: які євроквоти Україна використовує найактивнішеУкраїна станом на середину вересня 2026 року продовжує активно використовувати тарифні квоти на постачання агропродовольчої продукції до Європейського Союзу.
- 11 вересня 2026, 13:51 1229
Ритейлер: Усі склади в Україні знищити неможливоУсі потужності для зберігання продукції в Україні знищити неможливо. На це росії знадобиться дуже багато часу.
- 01 вересня 2026, 08:44 1131
Площа органічних земель в Україні зросла на 69 тис. гаВ Україні 2025 року зросла кількість органічних операторів та площі земель, зайнятих під органічне сільське господарство.
- 27 серпня 2026, 08:41 1003
У ЄС хочуть ще на 10 років дозволити неорганічні корми в органічному тваринництвіЄвропейська комісія пропонує продовжити дозвіл на використання неорганічних білкових кормів у виробництві органічної продукції тваринництва ще на 10 років — до 31 грудня 2036 року.
- 26 серпня 2026, 09:55 1145
Через весняні заморозки господарство на Київщині втратило до 80% врожаю лохиниВиробник органічної лохини на Київщині через весняні заморозки втратив близько 75–80% врожаю. Підприємство, яке має потужності для вирощування до 300 т ягоди, цього року працює переважно на внутрішній ринок.
- 10 травня 2026, 08:46 1689
Україна стабільно нарощує експорт органічної продукціїУкраїна у першому кварталі 2026 року експортувала понад 40 тис. т органічної продукції.
- 10 березня 2026, 12:47 1102
Експортери зосереджені на сої, тоді як попит на нут, сочевицю та горох зростає швидшеУкраїна — серед трійки постачальників органічних протеїнових культур до ЄС. 17,9% усього імпорту ЄС у категорії «олійні та протеїнові культури» — з України. 38% українського органічного експорту до ЄС — це боби та соя.
- 13 лютого 2023, 09:50 2003
Для підприємців сектору агрі-фуд пропонують безкоштовну консультаційну підтримкуВ умовах воєнного стану продовольча безпека держави має критичне значення. Відтак надзвичайно важливими є забезпечення стійкості компаній, задіяних у цій сфері, створення умов для їх безперервної діяльності та розвитку.
- 11 травня 2018, 08:39 2669
Управління — це геть не про грошіНинішніх керівників насамперед оцінюють за спроможністю реалізовувати певні управлінські ролі у своїх бізнесах.