Пасіка на Прикарпатті працює за канадською технологією
В Україні близько 50 органічних пасік, і майже всі орієнтуються на експорт
05 жовтня 2025, 06:13 190
У селищі Згурівка на Київщині працює сімейне господарство, яке пройшло шлях від кількох вуликів до великої сертифікованої органічної пасіки, що сьогодні налічує понад 500 бджолосімей.
У 2012 році родина Ніни Гери мала лише дві бджолосім’ї, а з 2018 року господарство розпочало сертифікацію органічного виробництва, маючи 75 бджолосімей. Станом на зараз пасіка зросла більш ніж утричі й надалі розвивається. Господарство сертифіковане відповідно до вимог ЄС (Регламенти №834/2007 та №889/2008), а також за українським органічним законодавством. Нещодавно додалася і канадська сертифікація, що відкриває нові можливості для експорту.
«Ми постійно розвиваємося, збільшуємо кількість бджолосімей і розширюємо географію стандартів, за якими працюємо», — розповів співвласник господарства Олександр Гера під час онлайн-зустрічі органічних виробників і авторів навчального посібника «Органічне Землеробство».
ФОП «Гера Н. М.» працює за промисловою технологією на дев’ятирамкових вуликах системи «Рут». Пасіка розташована в декількох локаціях на природних угіддях у лісостеповій зоні, біля річки Супій. Навколо — масиви акації, липи, різнотрав’я, що створює сприятливі умови для виробництва якісного органічного меду.
Асортимент продукції включає мед, пилок, прополіс, пергу, маточне молочко та віск. Виготовлення вощини відбувається з власного забрусного воску. Для лікування та профілактики на пасіці використовують лише дозволені органічні методи: щавлеву, молочну, мурашину кислоти, ефірні олії. Дезінфекція вуликів здійснюється фізичними методами — паром або відкритим вогнем.
Філософія господарства проста — сімейна справа, заснована на традиціях і органічних принципах, має забезпечувати споживачів безпечними та якісними продуктами харчування.
За словами Олександра Гери, сьогодні в Україні сертифікується близько 40–50 пасічних господарств. Здебільшого вони орієнтуються на експорт, адже внутрішній ринок розвинений слабше.
«Експорт органічного меду з України розпочався лише у 2008 році. Тоді це були невеликі обсяги — 150–200 тонн. Торік уже було експортовано понад 2000 тонн. Попит на український органічний мед за кордоном є, і це добре», — підкреслює пасічник.
Водночас розвиток галузі супроводжується труднощами. Однією з найбільших проблем залишається забруднення воску залишками препаратів, зокрема тау-флувалінату, що здатний накопичуватися й унеможливлювати сертифікацію. Дедалі частіше у відібраному воску фіксують також залишки пестицидів. Ще один виклик — збут на внутрішньому ринку.
«Досить складно вийти на мережі супермаркетів: потрібні асортимент і обсяги. Ми працюємо з переробними підприємствами, хлібопекарською галуззю. Є й нові напрями — наприклад, наш мед закуповують для виробництва органічної горілки», — розповідає Олександр Гера.
Попри виклики, органічне бджільництво демонструє економічну привабливість. За словами пасічника, надбавка до ціни органічного меду на експортному ринку становить близько 30% порівняно зі звичайним. При цьому врожайність продукції на органічних пасіках може бути такою ж, а інколи навіть більшою, ніж на традиційних.
Єлизавета Котенко, AgroPortal.ua
