Недобір олійних: чи вистачить сировини для переробки
Ставка на експорт: щоб вижити, органіки подвоюють обсяги постачання на зовнішні ринки
13 лютого 2026, 06:02 2008
Українські виробники органічної продукції потерпають від нестачі енергоресурсів, робочої сили, ускладненої логістики. Для багатьох 2025 рік був найскладнішим за весь час діяльності. Вітчизняний ринок у стагнації, тому, щоб вижити, компанії насамперед орієнтуються на експорт.
Виробники йдуть у глибоку переробку та інвестують у зрошення
Минулий рік для агропромислової групи «Арніка» був важким щодо енергоресурсів та забезпечення. «Арніка» — найбільший виробник і експортер у Європі органічної сільгосппродукції в сегменті сої, зерновобових та продуктів їх переробки. Компанія із замкнутим циклом має найбільший органічний земельний банк у Європі — 18 тис. га.
«2025 рік був роком спаду. Такого компанія ще не переживала. 2024 рік був більш продуктивним, експорт зашкалював. Ми намагалися бігти, встигнути, тому що не розуміли, які сюрпризи може принести 2025 рік», — розповіла комерційна директорка агропромислової фірми «Арніка» Вікторія Васильченко під час онлайн-конференції «Візія експорту органічної продукції з України у 2026 році».
Із 12,5 тис. т сої, вирощеної підприємством у 2024 році, до кінця року відвантажили 9 тис. т. Тоді як з урожаю 2025 року — всього 1700 т. Серйозні проблеми спричинили «соєві правки», ускладнивши оформлення документів та логістику.
«В органічному секторі ми були чи не першими, хто поїхав зі своєю соєю, оскільки вже «горіли» контракти. Це був чи не найважчий період у 2025 році, експортні обсяги були скорочені», — додала експертка.
Логістичні виклики для виробників завжди були ключовими. 2025 року «Арніка», до того ж, стикнулася із шахрайством. Компанія прагнула відійти від постачань у біг-бегах, збільшувала партії, відкрила залізничні перевезення з формуванням цілих складів потягів. Цікавим логістичним рішенням стала навігація по Дунаю. Так, сою перевозили зерновозами (близько 80 автомобілів) до порту Рені, де чекала баржа на завантаження.
«Ми везли 1500 т нашої органічної сої найвищої якості — мільйон євро на той час. USDA National Organic Program (NOP), Bio Suisse, Naturland, POR — все, що тільки можна, найліпші сертифікації. Але на шляху слідування частину бобів підмінили на ГМ сою, що забруднила весь обсяг. Тож товар продали як конвенційний, ще й заплатили купу штрафів», — розповіла Вікторія Васильченко.
Нині кожна машина комплектується GPS-моніторингом, мітками та конвоєм.
Минулого року «Арніка» відкрила завод із переробки соняшникового насіння.
Вікторія Васильченко, комерційна директорка агропромислової фірми «Арніка»
Це пресовий завод. Ми чавимо олію, робимо макуху, в партнерстві з нашими колегами цю олію рафінуємо. Завод хоч і працює сьогодні на генераторі, як і більшість виробництв України, але це дійсно поглиблена переробка, це додана вартість, а не просто сировина.
Також цього року «Арніка» інвестує в іригацію, адже поля на Полтавщині часто відчувають брак вологи.
Український виробник постачатиме на європейський ринок молоко А2
Минулого року компанія «Органік Мілк» (Organic Milk), виробник молочної продукції із замкнутим циклом, відновила експорт яйця до Дубаю. У грошовому вимірі експорт яєць дає більше прибутку, ніж молочна продукція. Хоча 2025 року постачання молочної продукції зросли вдвічі порівняно з 2024-м.
Олена Стретович, генеральна директорка ТОВ «Органік Мілк»
Ми збільшили свої потужності: органічне яйце складає близько 60-70% від загального обсягу експорту до країн Перської затоки. Молочна продукція експортується до 9 країн світу. У 2025 році вдалося додати ще декілька країн і масштабувати тих партнерів, які вже були. Це США, Канада, Молдова, Німеччина, Іспанія, Йорданія, ОАЕ, Катар.
За її словами, експорт буквально врятував молочну компанію, оскільки обсяги продажів на внутрішньому ринку знижуються.
«2025 рік був найскладнішим з усіх, які тільки були. Падіння обсягів, не зовсім партнерська поведінка ритейлу… Експорт нас і врятував», — зазначила Олена Стретович.
Органічне молоко реалізується через етнічні магазини в Італії, в усіх регіонах від Риму до Венеції. Співпраця з етнічними магазинами Німеччини — у процесі налагодження.
За словами директорки, ціна на молоко та молочні продукти в Європі критично впала — майже на 30%.
Плани Organic Milk на 2026 рік — масштабування на 100% експорту від 2025 року. Є сподівання на співпрацю з великим європейським дистриб'ютором, що працює з усіма європейськими ритейлерами. З ним укладено контракт на молоко А2 — спеціальне молоко, де відсутній певний ген. Воно вважається більш корисним і безпечнішим, особливо для людей з Азії.
«Сподіваємося, що з лютого у нас запрацює контракт із європейським дистриб'ютором, і це дасть нам можливість вийти серйозно на великі мережі й суттєво збільшити наш обсяг. Внутрішній ринок щодня гірше і гірше. Тому надія зараз тільки на експорт», — підсумувала Олена Стретович.
Українські виробники розробили новий продукт для ринку Великої Британії
З 2018 року ТОВ «Хімекс ЛТД» (ProOrganica) постачає українські органічні харчові інгредієнти та складники кормів на ринок Великої Британії. Сировину закуповують, доробляють і потім експортують.
«За ці роки ми здобули репутацію надійного постачальника на ринку Великої Британії, що дуже важливо в цій країні. Твоя репутація — це твій капітал. Наші продажі щороку майже подвоювалися», — розповіла засновниця ТОВ «Хімекс ЛТД» Любов Михайлова.
Основні виклики експортера — перебої в енергопостачанні, нестача трудових ресурсів та логістика. В 2025 році власні виробничі потужності не дозволяли виконати контракти.
Любов Михайлова, засновниця ТОВ «Хімекс ЛТД»
Замість того, щоб сказати нашим клієнтам, що ми не можемо виконати зобов’язання, ми озирнулися навколо і запитали: хто може нам допомогти? Партнери знайшлись: річний контракт виконав «Сквирський комбінат хлібопродуктів.
Ба більше — разом зі комбінатом був розроблений новий продукт для ринку Великої Британії.
«Почали з тестових зразків, потім були тестові постачання, і нещодавно наш клієнт із Великої Британії отримав лістинг у Tesco, великому британському ритейлі. Тому обсяги в 2026 році значно збільшуються, і ми маємо міцне довгострокове партнерство для підтримки цього зростання», — розповіла Любов Михайлова.
Ринок безглютенових та високопротеїнових продуктів зростатиме, вважає вона. Гречка, пшено, бобові, зернобобові, соя — саме тут росте ринок, і Україна має потенціал виробляти цю продукцію. Проте зростатиме й конкуренція.
Любов Михайлова, засновниця ТОВ «Хімекс ЛТД»
Ми будемо конкурувати з традиційними країнами в ЄС, як-от Польща, Румунія, країни Балтії, а також із Казахстаном та Індією. Але є нова хвиля постачальників з Африки. Країни, про які ми раніше не думали, зараз виходять на органічний ринок із дуже великими обсягами та привабливими цінами.
Ягоди — перспективи для переробників
Виробник та переробник ягід «Сав Агро Партнер» так само стикається з логістичними та енергоресурсними проблемами та браком працівників.
Андрій Швиднюк, директор компанії «Сав Агро Партнер»
Вирощуємо ягоди на 150 га, це потребує багато ручної праці. Минулого року були дуже пізні заморозки, і значна частина врожаю пошкодилася. Втрати врожаю компенсувалися вартістю, що у 2025 році трохи зросла. Тому у новий рік заходили з порожніми складами.
За його словами, попит на органічну ягідну продукцію зростає. Ягоди продають до 5-6 країн.
«Раніше Польща, великий переробник ягідної продукції, імпортувала з подальшим експортом до країн ЄС. Зараз ми вже налагодили контакти з покупцями інших країн», — додав виробник.
Підприємство може переробляти за добу від 60 до 80 т продукції. Зараз холодильники розміщені в 40 км від плантацій. Тому на цей рік запланували будівництво нових холодильних приміщень, ближче до полів. Також хочуть розширювати виробничі потужності, встановити додаткове обладнання. Інвестують у зелену енергію — сонячні панелі та вітрові станції.
«Має бути повний цикл від вирощування до заморожування й очищення продукції. Тоді собівартість буде зростати. Плануємо все-таки найближчими роками виробництво власного продукту з доданою вартістю», — зазначив Андрій Швиднюк.
Світлана Цибульська, AgroPortal.ua
