Україна має розвиватися в напрямі свого національного законодавства. Це правильний крок, що проходили всі держави. У 2024 році було 260 операторів, сертифікованих за українським законодавством. За результатами 2025 року очікується зростання учасників ринку, сертифікованих як за вітчизняними, так і за міжнародними стандартами.
Понад 90 найменувань: яка органічна продукція лідирує в експорті
30 січня 2026, 06:07 4131
Органічний ринок зберігається з тенденцією до відновлення. Згідно з моніторингом Мінекономіки, на кінець 2024 року в Україні налічувалося 436 операторів органічного ринку, сертифікованих за міжнародними стандартами. Загальна площа земель під органічним виробництвом становить приблизно 350 тис. га. Попри війну виробники органічної продукції виконують контракти, і Україна стабільно лишається в п’ятірці лідерів-постачальників.
Зростання кількості учасників ринку
У кількісному та грошовому вимірах 2024 року спостерігалося зростання продажів органічної продукції на внутрішньому ринку. Як відмітив директор сертифікаційного органу «Органік Стандарт» Сергій Галашевський під час міжнародної онлайн-конференції «Візія експорту органічної продукції з України у 2026 році», показники 2025 року будуть гіршими, ніж 2024 року, проте кращими, ніж у 2023-му.
Кількість органічних операторів збільшується, чому, на думку директора «Органік Стандарт», сприяє закон України про органічну продукцію.
Сергій Галашевський, директор сертифікаційного органу «Органік Стандарт»
Кількість покупців стабільна
Українська продукція стабільно постачається до 30-35 країн світу. 2024 року це була 31 країна, і обсяг експорту склав 163 635 т. Очікування по експорту за підсумками 2025 року трохи менші — 124 531 т, проте це все одно більше 2023 і 2022 років і навіть довоєнного 2021 року (76 436 т).
Сергій Галашевський, директор сертифікаційного органу «Органік Стандарт»
Асортимент продукції складає більше 90 найменувань і постійно розширюється завдяки переробленій продукції, хоча в загальному обсязі це може бути не дуже відчутно, адже, як правило, це одиничні постачання.
Кількість імпортерів значно не змінюється — це 250 компаній. Європа є основним покупцем органічної продукції з України, оскільки це близько та зручно. На далекі ринки Африки, Азії й Австралії можуть бути ситуативні постачання. Потроху зростає обсяг органічної продукції, що прямує на Близький Схід, до Еміратів, Саудівської Аравії.
Соя виходить у лідери
Перша десятка експортних продуктів з року в рік майже незмінна.
- Проте 2024 року на перше місце вийшла соя, що трапляється не часто.
«Рекорд по сої вдалося реалізувати, оскільки 2023 року були проблеми з блокуванням кордонів, і значна кількість постачань змістилася на 2024 рік. Також 2024 року виробники, з огляду на досвід попереднього року та привабливу ціну, намагалися швидко продати товар», — зазначив експерт.
За підсумками 2025 року соя навряд чи повторно вийде на перше місце, адже багато бобів ще не зібрані в полях, торговельні бар'єри на експорт сої та ріпаку також вплинули на постачання бобових.
- Друга та третя позиції — за кукурудзою та пшеницею, які найчастіше потрапляють до трійки лідерів.
- Традиційно, на четвертій сходинці знаходиться соняшникова макуха.
- Чорниця заморожена піднялася на п'яте місце, цьому сприяли високий урожай та ціна.
- На шостій позиції — ріпак.
- На сьомій — олія соняшникова.
- На восьмій — насіння льону.
- Дев’ятe місце посідає пшоно.
Європа є основним покупцем
Україна є важливим і стабільним гравцем для Європейського Союзу. За даними 2024 року, обсяг експорту органічної продукції з України до Європи склав 93%, до ЄС — 84%. Незважаючи на війну та інші ризики, постачання стабільні, зобов'язання виконуються.
Сергій Галашевський, директор сертифікаційного органу «Органік Стандарт»
Ми завжди входимо до топ-5 країн, що експортують до ЄС. Як правило, це від 70 до 250 тис. т продукції щороку. Тобто в структурі імпорту Україна займає 7-10%. Ринок ЄС зростає з року в рік, але там стимулюють і власного виробника. Тож значного росту експорту до ЄС очікувати не слід, варто зростати поступово з огляду на конкуренцію.
Вітчизняні органічні виробники є важливими постачальниками на європейський ринок кукурудзи, пшениці, сої, продуктів переробки соняшнику, пшона, ягід, меду, а також лікарської сировини. 2024 року високий попит і ціна були на малину заморожену, також з'являються нові продукти.
Хто купує українську органіку
Традиційний перелік країн-імпортерів очолюють Нідерланди. У трійці лідерів — Німеччина, Австрія, що додає кожного року по позиції. Зростають обсяги закупівель до Молдови.
«У Молдові є завод із переробки соняшнику та сої. Молдова, Литва, Польща, Румунія, — це країни-хаби. Продукція просто проходить через них і йде до наступних країн для експорту. Хоча в Литві теж є, наприклад, споживачі української органічної продукції. І в Польщі теж, звичайно», — додав фахівець.
Нідерланди є найбільшим покупцем, інколи обсяги закупівель сягають майже 50% всього експорту України. До Королівства їдуть переважно зернові (кукурудза, пшениця) та соя, що показує значною мірою залежність ЄС від українських протеїнів і білків.
Ягоди та горіхи
- У категорії ягід і горіхів лідирує чорниця і, за прогнозами аналітиків «Органік Стандарт», ще довгий час буде на першому місці, на обсяги постачань впливає тільки урожайність.
- Малина зростає і посідає друге місце.
- Обсяги горіха волоського стабільні і він посідає третю сходинку.
- Суниця садова теж має важливу нішу.
- Топ-5 у цій категорії завершує ожина.
«Диверсифікація по ягодах досить значна. Експортуються бузина, шипшина, вишня, журавлина, брусниця, горобина, порічка, терен, обліпиха тощо. Тобто багато ягідних продуктів мають попит», — зауважив Сергій Галашевський.
До органічного сертифіката багато виробників ягід додають інші стандарти залежно від того, на який ринок вони хочуть потрапити.
Імпортують найбільше вино
На внутрішньому ринку органічної продукції, що оцінюється в $30 млн, частка імпорту складає одну третину. З 24 країн постачається 268 найменувань товарів.
- Серед закупівель лідирує органічне вино
- На другій позиції — рослинне молоко
- На третій — дитяче харчування.
Імпортуються також безалкогольні напої, соки, макаронні вироби, йогурти, пудинги та десерти, солодощі, олії рослинні, соуси, спеції.
Світлана Цибульська, AgroPortal.ua
