Переробники молока відчувають брак сировини

Про це повідомляє Асоціація виробників молока.

За попередніми даними Держстату, в січні-липні 2023 року господарства усіх категорій виробили близько 4,34 млн т молока-сировини, що на 5,41% менше порівняно до минулорічного періоду. В липні 2023 року обсяги надоїв в Україні склали 746,3 тис. т, що на 12,74% менше ніж в липні 2023 року.

За проаналізований період частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 38,01%, а господарств населення – 61,99%.

«Підприємства збільшили виробництво молока до 1,65 млн т (+7,82%) в січні-липні 2023 року. В липні поточного року обсяги надоїв на підприємствах склали 246,4 тис. т молока-сировини, що на 3,08% більше ніж торік.

В господарствах населення за сім місяців 2023 року було вироблено 2,7 млн т молока, що на 13,52% менше порівняно до минулорічного періоду. В липні 2023 року обсяги надоїв в господарствах населення склали 499,9 тис. т, що на 20,54% менше порівняно до липня 2022 року», — уточнюють в асоціації.

Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі припускає, що на скорочення виробництва молока-сировини вплинула аномальна спека у липні. Під впливом погодних факторів, пропозиція сирого молока на ринку у другий половині липня почала обмежуватись, а серед сироварів та виробників свіжої молочної продукції почалася певна конкуренція за сировину.

«Скорочення виробництва відбувається переважно в господарствах населення, яким складніше впоратись з наслідками війни. Рентабельність виробництва молока зменшується під впливом зростання собівартості виробництва, а саме дорожчання палива, електроенергії, логістичних послуг. Також в Україні скорочуються запаси концентрованих кормів. Однак, промислові підприємства виявилися більш стійкими до викликів воєнного часу і збільшили обсяги виробництва молока-сировини, незважаючи на ракетні удари російських окупантів та липневу спеку», — пояснює аналітик.

В січні-липні 2023 року приріст виробництва молока-сировини спостерігався в господарствах усіх категорій в Черкаській (+4,27%), Київській (+4,14%), Чернігівській (+3,11%), Полтавській (+2,63%), Хмельницькій (+2,52%) та Рівненській областях (+1,32%).