Аграрне відродження. Як ферма на Харківщині починає все з нуля
Обмеження пропозиції молока-сировини вплине на здорожчання молочних продуктів у серпні
08 серпня 2023, 09:50 1371
Спека і обмеження пропозиції молока-сировини для переробних підприємств можуть вплинути на здорожчання молочних продуктів протягом серпня. Зростання закупівельних цін на сировину в умовах нестачі впливає на збільшення витрат на переробку.
Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
«Крім того, на собівартість виробництва молочних продуктів впливає здорожчання палива і електроенергії, збільшення витрат на доставку сировини від ферми до молокозаводу і, звичайно, негативні наслідки обстрілів і диверсій російських окупантів для агропромислового комплексу України», — зазначає Георгій Кухалейшвілі.
Він додає, що водночас обмежений попит на молочні продукти в Україні стримує різке підвищення цін. Скорочення доходів, зростання безробіття, погіршення якості життя в умовах війни впливає на зниження купівельної спроможності українців. Від 9 до 11 млн споживачів були змушені залишити країну внаслідок війни.
Результати моніторингу, проведеного експертами Асоціації виробників молока, засвідчує, що порівняно до липня подешевшали кефір у тетрапак, сметана в плівці, сир кисломолочний, сири «Гауда» і «Мааздам», а ціни на йогурт питний в картонній коробці залишилися без змін.
