Великодній кошик для українців подорожчав до 1660 грн

Про такі результати розрахунків повідомляє пресслужба Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки».

За даними науковців, вартість основної складової великоднього кошика — паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) — складе 232,96 грн за 1 кг, що на 29,6% перевищує вартість минулорічної паски (179,80 грн). Таке відчутне здорожчання зумовлене суттєвим зростанням цін на всі продуктові позиції: яйця (+47,1%), масло вершкове (+37,8%), молоко (+15,5%), борошно (+62,4%) та цукор (+16,8%). Відносно незначного здорожчання зазнали дріжджі (+8,7%) та ізюм (12,2%), зазначив директор ННЦ ІАЕ, академік НААН Юрій Лупенко.

У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових і оздоблення випічки.

«Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 212,5 грн (400-450 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) — 303 грн (578-634 грн за 1 кг). Вартість сала залишилась практично на рівні минулого року — 0,5 кг коштуватиме до 123 грн із розрахунку 230-250 грн за 1 кг. Порівняно з 2024 роком вартість буженини збільшилася на 16,5%, домашньої ковбаси — на 6,3%, сала — на 2,5%», — порахували експерти.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) — 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) — 276,5 грн (104,9-115,07 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 120 грн (200-250 грн за 1 кг). Порівняно з 2024 роком вартість сиру твердого зросла на 8,5%, м’якого сиру — на 11,6%, вершкового масла — на 37,8%.

Ціна хріну (200 г) складе 27,5 грн (25-30 грн) і залежатиме від виробника та смакових складових, також символічною є вартість солі (150-200 г) – 7,47 грн.

«У разі доповнення великоднього кошика іншими, необов’язковими складовими, як-от помідори, огірки, яблука, червоне вино («Кагор»), його вартість зросте до 2009,76 грн. Це на 21,7% перевищує вартість минулорічного кошика такого ж складу у 1652,05 грн», — зауважив Юрій Лупенко.

Порівняно з аналогічним періодом 2024 року ціни на овочі помітно зросли. Якщо торік томати тепличні (0,5 кг) коштували до 50 грн (85-120 грн за 1 кг), то цього сезону їхня ціна складає 126-189 грн/кг. Ціна огірків тепличних наразі становить 115-210 грн/кг, що майже на 80% перевищує минулорічні показники. Ціна на яблука залежить від сорту і складає в середньому 17,2 грн за 0,5 кг (37-49 грн за 1 кг), що на 60-70% дорожче, ніж торік. За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 165 грн (140-190 грн за пляшку).

«Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій — суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки й українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах», — пояснив Юрій Лупенко, зазначивши, що більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів.