Про це написав перший заступник Міністра аграрної політики та продовольства України Максим Мартинюк у своїй колонці на ЕП.
«Ми ведемо регулярну статистику щодо забезпечення регіонів основними продуктами харчування, зокрема, в якій з областей необхідне додаткове постачання, а які знаходяться на повному самозабезпеченні. Оперативні дані свідчать, що пропозиція продуктів значно перевищує попит», — зазначив Максим Мартинюк.
Баланси попиту і пропозиції за основними продуктами харчування були свідомо наведені у більш широкому діапазоні (листопад 2018-січень 2019 рр.), що перевищує максимальну тривалість режиму воєнного стану. Профіцит спостерігається у всіх проаналізованих категоріях, а саме: борошна пшеничного, крупи гречаної, свинини, м«яса птиці, яєць курячих, олії соняшникової, цукру, овочів борщового набору.
«Продукції більш ніж достатньо за всіма базовими категоріями і вона доступна в будь-який момент. У разі спекулятивного росту цін у нас є широкий інструментарій для їх гасіння», — додав перший заступник Міністра.
Так, баланси попиту і пропозиції за основними продуктами харчування на листопад 2018-січень 2019 рр:
Борошно пшеничне: очікуваний попит на листопад 2018-січень 2019 р становить 500,5 тис. т, пропозиція ресурсу на цей період — 552,7 тис. т. Профіцит.
Крупа гречана: очікуваний попит 25,4 тис. т, пропозиція ресурсу — 35,3 тис. т. Профіцит.
Свинина: очікуваний попит — 162,5 тис. т, пропозиція ресурсу — 188,4 тис. т. Профіцит.
М'ясо птиці: очікуваний попит 232,7 тис. т, пропозиція ресурсу — 565 тис. т. Профіцит.
Яйця курячі: очікуваний попит — 2,7 млрд штук, пропозиція ресурсу — 4,3 млрд штук. Профіцит.
Олія соняшникова: очікуваний попит — 137,3 тис. т, пропозиція ресурсу — 973,7 тис. т. Профіцит.
Цукор: очікуваний попит — 411,9 тис. т, пропозиція ресурсу — 1,46 млн т. Профіцит.
Овочі борщового набору (сумарно картопля+буряк+капуста+цибуля+морква): очікуваний попит 2,42 млн т, пропозиція ресурсу — 14,9 млн т. Профіцит (величезний розрив формує в основному урожай картоплі, але перевищення зафіксовано і за іншими складовими в категорії).

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

У серпні вже немає заходу суден у порти Великої Одеси. З 1 по 12 серпня Україна експортувала 590 тис. т зерна, це 30% від потреби. Наразі близько 45% агроекспорту вивозиться залізницею, близько 45% — через Дунайський регіон, 10% — автомобільним транспортом.

В Одеській області станом на 1 липня 2026 року зареєстровано 825 нових потужностей для виробництва продуктів харчування.

У 2026-2027 роках точно не прогадає той виробник, який зважатиме на болі клієнта. Серед молочних продуктів трендом майбутнього сезону будуть ті, які не залежать від холодильника. Залишається тренд на смачну, здорову, зручну їжу, напівфабрикати, зростає попит і на домашнє харчування.

Країнам Близького Сходу до вподоби інноваційні рішення в продуктах харчування, а от у Європі є більш консервативні країни, де споживачі обирають те, до чого звикли, тому просувати інновації на цьому ринку значно складніше.

Слідкувати за оновленнями законодавства — необхідність для власника агробізнесу. Знання ставок податків, правил працевлаштування, особливостей перевірок, оформлення земельних ділянок та інших норм дозволяє скласти ефективну стратегію розвитку на 2026 рік. І, навпаки, ігнорування вимог закону та хаотичні дії підприємця шкодять бізнесу.

Зрошення — одне з ключових питань, яким об’єднане Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства буде займатися дуже активно. Вже скоро буде призначений новий заступник міністра, який опікуватиметься водними ресурсами, і це складатиме 80% його обов'язків.

Порівняно з минулим роком площі посівів озимої пшениці, зокрема на півдні та сході України, зменшилися. Деякі аграрії спостерігають за ситуацією, яка відбувається у прикордонних районах, тому поки що відмовилися від сівби.

Народні депутати проголосували за продовження дії воєнного стану ще на 30 діб — до 25 травня.

