Біодинамічна козина ферма на Прикарпатті варить десятки видів сиру
Для крафтових сироварів запускають програму підтримки
14 липня 2025, 18:00 1306
ProCheese Awards та швейцарсько-українська програма «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP) запускають програму підтримки крафтових сироварів.
Про це повідомляють організатори фестивалю у Facebook.
Так, у межах фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards 2025 спільно зі швейцарсько-українською програмою QFTP запускається ініціатива, яка допоможе малим виробникам сиру:
- Опанувати маркетинг — онлайн-школа з просування, брендингу та комунікацій для виробників сиру.
- Отримати грант на участь у ProCheese Awards — 20 сироварів отримають місце на сирному маркеті на фестивалі, а також можливість представити до 3-х сирів у національному конкурсі.
Перевага при відборі надається:
- виробникам із регіонів, що найбільше постраждали від війни: Чернігівська, Дніпропетровська, Харківська, Київська, Сумська, Херсонська, Миколаївська, Запорізька, Одеська, Донецька та Луганська області;
- ветеранському бізнесу;
- тим, хто бере участь у конкурсах уперше;
- сироварам із чинними документами та офіційною реєстрацією.
04 вересня 2026, 07:20201Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20485На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202921День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
- 05 вересня 2026, 06:18 648
Песто з гарбузовим насінням: як надлишок базиліку перетворити на популярний соусGreen Clover — гідропонна ферма на Хмельниччині, де вирощують базилік. Сьогодні її потужності дозволяють отримувати до 40 кг свіжої зелені на тиждень. Та лише вирощуванням тут не обмежилися: частину базиліку сушать і переробляють на пудру, а з надлишків свіжої зелені почали виготовляти українське песто. Експериментують і з іншими продуктами — нещодавно зробили тестову партію в’ялених томатів із базиліком.
- 04 вересня 2026, 08:41 440
Коштом держави розмінували ще 3,5 тис. га сільгоспземельОператори протимінної діяльності у серпні в межах бюджетної програми «Гуманітарне розмінування» очистили 3 555 га земель сільськогосподарського призначення.
- 04 вересня 2026, 06:14 729
Квас, мохіто та лимонади: як працює сезонне виробництво на ЗакарпаттіАртур Опаленик із Закарпаття близько семи років тому вирішив зайнятися виробництвом квасу. На сьогоднішній день його Bubble Art випускає квас, мохіто та лимонади, а сезонні обсяги сягають близько 100 тонн.
- 03 вересня 2026, 09:20 545
CraftUP Ukraine. Крафтярі отримали професійні консультації від менторів проєктуДесять фіналістів освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine пройшли індивідуальні менторські консультації з профільними експертами.
- 02 вересня 2026, 14:56 3804
Фермерам Черкащини дають 15 тис. грн/га за вирощування овочів: стартувало подання заявокЧеркаська область надає фінансову підтримку на безповоротній основі фермерським та сімейним фермерським господарствам, які вирощували у 2026 році овочі борщового набору.
- 02 вересня 2026, 08:00 630
Держдопомога бізнесу: правила адаптують до норм ЄС, контроль повернутьВерховна Рада України 1 вересня ухвалила за основу законопроєкт «Про державну допомогу суб’єктам господарювання» (№15437).
- 08 серпня 2026, 16:00 1227
Фермерка з Миколаївщини автоматизує виробництво крафтових козячих сирівВласниця сімейної козиної ферми та сироварні в селі Сливине Миколаївської області Світлана Молчанова автоматизувала виробництво крафтових сирів і планує збільшення виробництва та розширення асортименту сирів завдяки гранту, отриманому навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.
- 01 серпня 2026, 06:44 2398
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.