Український борщ віднесли до світової культурної спадщини
Борщовий набір за час війни подорожчав на 20%
17 січня 2023, 17:12 3781
Вартість борщу в Україні зросла на 21,22% за 11 місяців повномасштабної війни.
Про це свідчать підрахунки Офісу ефективного регулювання BRDO.
Так, порція борщу на чотирьох людей, приготовлена за традиційним рецептом, станом на 13 січня коштує 99,2 грн. Порівняно з 24 лютого 2022 року — 81,84 грн — ціна зросла на 21,22%.
Найбільше зросла вартість м’яса — до 167,21 грн/кг (+63,67%), сметани — до 40,26 грн/100 г (+32%) та моркви — до 25,6 грн/кг (+26,5%).
Натомість за вказаний період зменшилась ціна інших овочів — картоплі, капусти та буряку.
«Відчутне здорожчання м’ясних продуктів наразі обумовлюється вартістю кормів, зменшенням поголів’я, а також проблемами в енергетичному секторі. Вони, зокрема, впливають на здатність виробників зберігати як сировину, так і готову продукцію», — пояснили аналітики.
Зазначається, що під час підрахунку «індексу борщу» використовували дані Міністерства фінансів щодо середньомісячних цін на продукти.
21 вересня 2026, 07:20117BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20633CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:202058На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
- 22 серпня 2026, 13:20 1161
Овочі борщового набору на Херсонщині дорожчають у сезонОвочів борщового набору на ринках Херсонської області влітку побільшало, проте ціни на них залишились високими, навіть у розпал збору врожаю.
- 27 березня 2026, 11:10 1054
Овочівники, не маючи сховищ, намагаються швидко збути продукціюЦіни на овочі залежать не лише від перевиробництва продукції, а і від наявності потужностей для зберігання. Аграрії намагаються знизити вартість, аби швидше продати продукцію, якої багато, а зберігати ніде.
- 20 березня 2026, 05:48 6974
Перевиробництво чи відсутність потужностей для зберігання: чому ціни на овочі обвалилисяЦіни на овочі борщового набору сьогодні доволі низькі. Експерти ринку кажуть, що це пов’язано передусім із їх перевиробництвом минулого сезону. Продукції багато, тому продати її потрібно швидко, адже на підході новий урожай.
- 29 січня 2026, 16:10 1216Україна накупила імпортних овочів борщового набору на $100 млн
Україна у 2025 році збільшила імпорт овочів борщового набору — моркви, буряку, капусти та цибулі — до $102,4 млн, що на 85% більше, ніж роком раніше.
- 07 січня 2026, 07:20 2550
У Славському встановили рекорд України з приготування гетьманського борщу20 грудня 2025 року в селищі Славсько (Львівська область) у межах гастротуристичного фестивалю «Різдвяний борщ» встановили рекорд України — «Найбільший об’єм гетьманського борщу». Загальний об’єм страви склав 317 літрів.
- 01 липня 2025, 10:40 2599
У неймовірному селищі на Рівненщині пройшов фестиваль борщуУ селищі Гоща на Рівненщині пройшов фестиваль «Молодий борщ — 2025». До нього долучилося 20 команд-борщоварів.
- 17 травня 2025, 10:21 2148
В Україні почали випускати зубну пасту зі смаком борщуБренд зубної пасти Splash запустив виробництво лінійки зі смаком борщу. Продукція вже з’явилась у продажу.
- 27 квітня 2025, 14:25 2827
Тернополянка готує цукерки зі смаком борщуНадія Шушайло з Тернополя пропонує споживачам шоколадні цукерки з цікавими та незвичайними начинками. Одним із таких є набір цукерок «Борщ» як інтерпретація української страви.
- 18 квітня 2025, 05:48 3628
Великодній кошик у цукерках. Тернопільська майстриня виготовляє унікальні солодощіЗа рік до повномасштабної війни тернополянка Надія Шушайло почала готувати цукерки ручної роботи на продаж. Солодощі дуже швидко стали популярними завдяки своїй унікальності.