Україна у 2025 році збільшила імпорт овочів борщового набору — моркви, буряку, капусти та цибулі — до $102,4 млн, що на 85% більше, ніж роком раніше.
Про це повідомляє «Інтерфакс-Україна» з посиланням на дані Державної митної служби.
Із урахуванням картоплі загальна вартість імпорту цих позицій зросла до $168,69 млн, що на 106,5% перевищує показник 2024 року.
Згідно зі статистикою, у 2025 році Україна збільшила імпорт цибулі на 3,2% — до 23,16 тис. т. У вартісному вимірі закупівлі зросли на 18,1% — до $29,71 млн. Основними постачальниками цибулі стали Нідерланди (34,22%), Китай (29,68%) та Єгипет (12,89%).
Імпорт капусти у 2025 році зріс на 93,2% порівняно з попереднім роком і сягнув 48,41 тис. т. Витрати на її закупівлю збільшилися на 86,1% — до $44,90 млн. Найбільшими постачальниками були Північна Македонія (31,29%), Польща (24,05%) та Нідерланди (13,79%).
Обсяги імпорту моркви, буряку та селери торік зросли у 5,5 раза — до 43,95 тис. т, а у вартісному вимірі — у 4,6 раза, до $27,79 млн. Основними країнами-постачальниками стали Північна Македонія, Польща та Нідерланди.
Імпорт картоплі у 2025 році становив 123,6 тис. т, що у 2,4 раза більше, ніж у 2024 році. Витрати на її закупівлю зросли у 2,5 раза — до $66,29 млн. Лідерами з постачання картоплі були Польща (37,1%), Єгипет (13,56%) та Нідерланди (11,58%).

На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору

Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових

Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026

Туреччина у січні – вересні поточного року експортувала понад 651 тис. т свіжих овочів на загальну суму $822,679 млн (+10%).

Господарства Київської області станом на 14 жовтня зібрали 1,77 млн т овочів борщового набору з площі 107,03 тис. га. Середня врожайність становить 165,3 ц/га.

Від домашніх експериментів — до співпраці з фермерськими господарствами, які вирощують спеціальні сорти на замовлення виробника. Так розвивається історія вінницького бренду HellDaddy, який уже десять років створює гострі соуси.

Вирощувати овочі борщового набору вигідно лише за можливості масштабування й автоматизації. На малих площах із ручною працею фермери ризикують отримати збиток замість очікуваного прибутку.

Зі світлом лише дві години на добу і пізнім стартом сезону Опішнянська громада змогла заробити на овочах із теплиць і відкритого ґрунту 1,2 млн грн. Найбільший попит мали капуста й огірки, а от томати йшли важче. На наступний рік планують вирощувати в теплиці ранню капусту.

До кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.

У селі Криничне Болградського району Одеської області вирощування арпаджику — насіннєвої цибулі-сіянки — стало родинною справою, яку передають із покоління в покоління. Родина Тодорових продовжує цю традицію, хоча останніми роками вирощувати культуру стає дедалі складніше.

Овочів борщового набору на ринках Херсонської області влітку побільшало, проте ціни на них залишились високими, навіть у розпал збору врожаю.

Туреччина вимагає від України негайного перегляду, призупинення або анулювання антидемпінгових мит на імпорт огірків і помідорів, запроваджених у липні 2025 року.

Україна у 2025 році наростила порівняно з попереднім роком імпорт помідорів на 32,5% — до 104,82 тис. т, а огірків — на 46,3%, до 70,82 тис. т.