Медовий спас виробив новий вид сікери
Про це розповів власник компанії «Медовий спас» Сергій Липко під час Медового марафону 2020: «Додана вартість у медовому бізнесі та криза, як час можливостей».
«Ми думаємо, що саме цей напій стане напоєм року, лідером продажів, тому що має дуже цікаві смакові властивості. І якщо порівнювати фізико-хімічні властивості винограду і аґрусу, то аґрус перевищує виноград за наявністю та кількістю мікроелементів. Тому напій вийшов надзвичайний, цікавий, витончений», — розповідає Сергій Липко.
За його словами, виробництво сікери — одне із найскладніших виробництв у харчовій галузі, де задіяно багато процесів, пов«язаних із бродінням, зберіганням, є багато тонкощів, які потребують наявності промислової технології.
«Якщо ми відпрацювали якусь рецептуру, то цей напій має бути однаковим за смаковими якостями. Для виробництва всіх наших видів сікери — «Медова Витримана», «Медова Червона», «Медова Рожева» і «Медова Особлива» — ми використовуємо монофлорні меди, які збираються з одного сорту рослин. Ми беремо липовий та соняшниковий мед. В новому напої з аґрусу ми використовуємо липовий мед», — зазначає Сергій Липко.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
31 серпня 2026, 07:202108День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20782Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
26 серпня 2026, 07:20724На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні
- 01 вересня 2026, 10:25 264
Пасічники нарощують виробництво коріандрового медуДніпропетровський бренд «Медуниця» цього сезону отримав близько 100 кг коріандрового меду. Цей напрям господарство почало розвивати лише торік, однак незвичний продукт уже має попит серед споживачів.
- 25 серпня 2026, 05:48 4033
Мінус 20% до собівартості: як пасічники планують здешевити виробництвоП’ять років тому енергетики Ірина та Олександр Карабути навіть не думали, що бджільництво стане їхньою справою. Почавши з 10 вуликів на дачній ділянці, сьогодні вони мають пасіку поблизу Кривого Рогу на понад сотню бджолосімей і переробляють увесь викачаний мед.
- 05 серпня 2026, 12:00 7690
Ціни на новий урожай меду коливаються від 280 до 450 грн/кгПасічники відмічають непоганий урожай меду цього року.
- 02 липня 2026, 13:58 7894
Пасічники висловлюють обережний оптимізм: збір акацієвого меду чудовийПасічники проводять перше відкачування меду, яке дає можливість робити прогнози про обсяги збору.
- 17 червня 2026, 08:00 6471Нові правила маркування меду в ЄС: до чого готуватися українським бджолярам
Оновлені правила маркування меду почали діяти з 14 червня 2026 року в Європейському Союзі.
- 17 червня 2026, 07:20 3300
Студенти на Рівненщині створили соціальне підприємство-пасікуУ Мирогощанському аграрному фаховому коледжі на Рівненщині запрацювало соціальне підприємство MadBee, де студенти не лише навчаються бджільництву, а й здобувають практичний досвід ведення власного бізнесу.
- 17 травня 2026, 10:20 3594
На Запоріжжі цьогоріч практично не буде раннього медуПопри сприятливу зиму для бджіл, холодна весна може залишити Запорізьку область без раннього меду.
- 14 листопада 2024, 05:56 9710
Піти в банку: як збільшити прибутковість українського медуУкраїна залишається важливим гравцем глобального ринку меду, адже постачає цей продукт до понад 40 країн світу. Торік експортовано 52 тис. т, а за перше півріччя 2024 року — 40,6 тис. т. І тут важливо зважати на два фактори: Україна має обмежувальні квоти на постачання меду на найбільший ринок та експортує мед-сировину для подальшого пакування.
- 28 вересня 2022, 19:00 4734
Українська сікера поїде до ЯпоніїКомпанія «Медовий Спас» (Київська обл.) незабаром експортуватиме до Японії медовий напій — сікеру.
- 06 серпня 2021, 07:00 8060
Потенціал України — переробляти 30% меду на медові напоїЗа даними «Гільдії медоварів», в Україні офіційно зареєстровано з десяток виробників медових напоїв, неофіційно — близько сотні. Кожен із них має свої авторські розробки.