Середні світові ціни на продовольчі товари у серпні залишилися практично незмінним, оскільки подорожчання м'яса, цукру та рослинних олій компенсувало зниження котирувань на зернові та молочні продукти.
Про це повідомляє Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).
Так, індекс цін на продовольство ФАО у серпні склав в середньому 130,1 пункту, що незначно вище від переглянутого рівня липня в 130,0 пунктів і на 6,9% вище, ніж роком раніше.
Індекс цін на рослинну олію ФАО в серпні зріс на 1,4% порівняно з липнем, досягнувши найвищого рівня за останні три роки. Ціни на пальмову, соняшникову та ріпакову олію зросли, частково під впливом наміру Індонезії ще більше збільшити обов'язкову частку біодизеля в паливі наступного року, тоді як світові ціни на соєву олію дещо знизилися на тлі прогнозів щодо достатніх світових запасів сої наступного маркетингового року.
Індекс цін на зернові культури знизився на 0,8% порівняно з липнем. Міжнародні ціни на пшеницю зменшились через більший урожай в Європейському Союзі та російській федерації, тоді як світові ціни на кукурудзу зросли, частково через збільшення попиту на корми та виробництво етанолу в США.
Індекс цін на м'ясо ФАО зріс на 0,6% у серпні, досягнувши нового історичного максимуму, що було зумовлено зростанням міжнародних цін на яловичину, підкріпленим високим попитом у США та значним імпортним попитом з боку Китаю, що, відповідно, сприяло зростанню експортних котирувань Австралії та Бразилії. Ціни на баранину також збільшились, ціни на свинину залишилися в цілому стабільними, тоді як котирування на м'ясо птиці знизилися на тлі значних експортних постачань із Бразилії.
Індекс цін на молочні продукти знизився на 1,3% порівняно з липнем, при цьому котирування на масло, сир і сухе незбиране молоко зменшились на тлі стриманого імпортного попиту з боку ключових азійських ринків.
Індекс цін на цукор ФАО зріс незначно, на 0,2% порівняно з липнем, після п'яти місяців поспіль зниження, що було зумовлено насамперед занепокоєнням щодо виробництва та врожайності цукрової тростини в Бразилії, а також посиленням світового імпортного попиту. Перспективи збільшення врожаю в Індії та Таїланді стримували зростання цін.

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Споживчі ціни в Україні у серпні 2026 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 8,1% (у липні показник складав 7,7%).

Світове виробництво зернових у 2026 році очікується на рівні 2980 млн т, що на 2% менше, ніж у 2025-му, але воно залишиться другим за величиною урожаєм за всю історію спостережень.

Базовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Попри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.

Базовий показник світових цін на продовольчі товари дещо знизився в червні, оскільки нижчі котирування на зернові, цукор і молочні продукти переважили вищі котирування на рослинні олії та м'ясо.

Базовий показник світових цін на продовольчі товари у травні залишався стабільним, оскільки зниження котирувань рослинних олій компенсувало зростання цін на зернові та цукор.