Вирощуванням хурми найбільше цікавляться на Київщині та Львівщині
Про це в коментарі AgroPortal.ua сказав дендролог Євген Ткачук.
Він вирощує хурму з 2005 року в Кропивницькому. Щороку з семи дерев збирає по 30 кг плодів.
«Багато у чому успіх залежить від правильного вибору сорту. Також перші три роки потрібно захищати кору молодих дерев від намокання снігом», — каже він.
За його словами, фрукт містить до 45% цукрів, пектини, органічні кислоти. Його застосовують в кулінарії: для приготування пудингів, пирогів, джемів.
При цьому Ткачук зазначає, що з кожним роком кількість людей, які цікавляться хурмою, збільшується.
«Часто вони отримують недостовірну інформацію про хурму. Вони бажають мати крупні фрукти — такі, які продають на ринках. Деякі продавці подають інформацію таким чином, щоб покупці обирали сорти з крупними плодами хурми східної та гібридної. Але вони неморозостійкі та не можуть плодоносити на півночі країни. От і виходить дезінформація», — говорить він.
Ткачук додає, що загалом ця культура невимоглива, підходить навіть для садівників-аматорів, але в українських реаліях не є промисловою.
Ірина Кравченко, AgroPortal
26 жовтня 2026, 07:20208На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства
23 жовтня 2026, 07:20628Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026
21 жовтня 2026, 07:20599На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
- 23 жовтня 2026, 14:25 1017
Експортери яблук призупинили відвантаження через подорожчання логістикиУскладнення під час перетину державного кордону та високі логістичні витрати змусили українських експортерів яблук призупинити відвантаження й переглянути плани продажів.
- 21 жовтня 2026, 14:50 3768
Українські яблука потіснили імпорт, а груші можуть стати новим трендомЧастка українських виробників на ринку яблук зросла до 80%, хоча ще десять років тому близько 60% продукції на полицях супермаркетів складав імпорт. Водночас 2026 року імпорт забезпечує 80–90% українського ринку груш, що відкриває можливості для розвитку вітчизняного виробництва.
- 19 жовтня 2026, 07:20 1377
У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидівУ США відновлюють вирощування старовинних сортів яблук, частина яких майже зникла з комерційних садів. Якщо на початку XX століття в країні було відомо близько 14 тис. сортів, вирощуваних протягом попереднього століття, то нині понад 60% виробництва припадає на п’ять різновидів: Gala, Red Delicious, Honeycrisp, Granny Smith і Fuji.
- 17 жовтня 2026, 06:18 954
Унікальне виробництво з Карпат: від автентичних садів до сучасної натуральної косметикиУже 25 років на Івано-Франківщині продовжує свою діяльність сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Чиста флора». Заснувала його родина Стовп’юків, об’єднавши навколо себе однодумців, які люблять природу та все, що в ній росте.
- 16 жовтня 2026, 10:15 1311
Змінено вимоги до якості плодової продукції: як перевірити якість продукції на експортЕкстремальні погодні виклики не стали на заваді щедрому урожаю яблук: в окремих регіонах урожайність зросла майже на 20%. Водночас безпекова криза фактично переорієнтувала експорт на західні сухопутні кордони та порти ЄС.
- 05 січня 2026, 14:50 1457
Кліматичні умови Одещини дозволяють закладати хурмові садиСім'я Ілечків з Одещини займається вирощуванням хурми вже 18 років. За їхніми спостереженнями, клімат півдня останніми роки змінився: зими стали м'якшими й теплішими, що створює сприятливі умови для вирощування цієї культури.
- 03 січня 2026, 06:18 10122
Вирощування хурми на ОдещиніХурма стала першим деревом, яке сім’я Ілечків з Одещини посадила на подвір’ї свого нового будинку 18 років тому. З нього, власне, і розпочалася історія проєкту «Солодка хурма», який реалізує плоди по всій Україні, зокрема й по столичних ресторанах.
- 16 травня 2025, 06:03 9739
Відомий експортер яблук розпочинає системний імпорт фруктів до УкраїниФрукти з Європи та інших континентів постачатиме до України USPA Fruit. Проєкт вдалося реалізувати завдяки присутності агентів компанії у Греції та Іспанії, які особисто контролюють якість і логістику.
- 11 січня 2025, 06:28 6648
Дичина, голуби та йошта. Чого ресторан «Бавовна» очікує від фермерів?Кожна страва має дотик вогню (щось підкопчене, обсмалене або задимлене), а 95% меню складається з локальних сезонних інгредієнтів. Це ключові особливості київського ресторану «Бавовна», що розпочав свою роботу вже під час війни.
- 01 грудня 2023, 07:20 3190
Як підготувати хурму до зими? Практичні порадиУ селі Козова, що на Тернопільщині, Григорій Нечипорук вирощує хурму. Він має одне дерево, яке плодоносить третій рік поспіль. Також у садівника є кілька саджанців та сіянців.