Виробництво спецій з часникових стрілок
«Після довгих роздумів про доступну весняну зелень для сушіння, нашим вибором стали часникові стрілки. Як і кожна господиня я їх позбувалася. Але потім подумала: «А що буде, якщо їх засушити? Ми нарізали їх дрібненько і висушили. Запах залишився неймовірний, щойно зірваного! Стрілки часнику повністю зберегли свій насичений зелений колір і, що дуже важливо — всі вітаміни і біологічно активні речовини», — розповідає господиня.
На відміну від часнику, часникові стрілки не мають шкідливих ферментів, які впливають на підшлункову залозу, вмісту вітаміну «С» мають набагато більше ніж пір'я цибулі, заліза більше ніж яблуко, а ще вони низькокалорійні і допомагають спалювати підшкірний жир.
Тому їх сміло можна вживати в їжу. Вони ідеально підходять для перших і других страв. Надають колір, запах і смак свіжого часнику.
Часник, петрушку і кріп господиня вирощує у теплицях, але починалося все з полуниці. «Ми — звичайна сім'я, з села Нове Місто, що на Львівщині. Але одного дня ми вирішили ризикнути і тепер ми — «Полуничні пагорби». У нашому регіоні стартував проєкт «Cowboyky: Український дикий захід». «Полуничні пагорби» ми створили в рамках проєкту.
«Я є мрійницею, яка вирішила втілити мрію і заснувати сімейну справу, вона була б неможливою без підтримки моїх найрідніших людей: коханого чоловіка, доньки і сина», — додає Світлана.
AgroPortal.ua за матеріалами Seeds
18 вересня 2026, 07:20244CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:201664На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
14 вересня 2026, 07:20682У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
- 17 вересня 2026, 16:05 529
Аграрії Львівщини розширять площі під озимимиСільгосппідприємства та фермерські господарства Львівщини цього року планують посіяти 162,1 тис. га озимих культур — на 9,1 тис. га більше, ніж торік.
- 04 вересня 2026, 13:50 985
На Одещині створять індустріальний парк для переробки овочів, фруктів і картопліУряд включив до Реєстру індустріальних парків «Бессарабський АгроТех Парк» в Одеській області та «Хорватський Гостинець» у Львівській області.
- 28 серпня 2026, 07:20 1366
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 30 липня 2026, 16:51 1515
Господарство на Одещині готується експортувати часникАгропідприємство «Стоянов А.А.» (Одеська обл.) цього року вперше зібрало врожай озимого часнику української селекції сорту Любаша.
- 08 липня 2026, 16:45 806
Іспанія поскаржиться Єврокомісії на китайський та єгипетський часникІспанські виробники часнику мають намір звернутися до Європейської комісії із проханням запровадити захисні заходи через зростання імпорту дешевої продукції з Китаю та Єгипту.
- 07 липня 2026, 19:00 38124
Британський фермер виростив найбільший у світі часникМешканець Глостерширу (Велика Британія) Грем Барратт виростив часник, який встановив світовий рекорд і вважається найбільшим у світі.
- 19 травня 2026, 13:21 1009
Перспективи часникового бізнесу в Україні: переробка, вирощування та експорт5 червня на Київщині відбудеться Всеукраїнська конференція «Перспективи часникового бізнесу в Україні: переробка, вирощування та експорт 2026», яка об’єднає провідних експертів, виробників і трейдерів для обговорення розвитку галузі та виходу на нові ринки збуту.
- 18 березня 2026, 12:00 1458Європейські виробники часнику просять захистити їх від імпорту
Виробники часнику з Франції, Італії та Іспанії закликають Європейський Союз терміново вжити заходів для захисту галузі на тлі зростання витрат і збільшення імпорту.
- 17 грудня 2025, 13:26 59653
Українські продукти харчування зайшли в одну з найбільших торгових мереж ІспаніїОдна з найбільших торговельних мереж Іспанії Carrefour почала продавати українські продукти харчування.
- 19 січня 2025, 06:28 2960
Медова спадщина Луганщини: як війна змінила долю пасічниківЛуганщина, за словами співвласника пасічного господарства «Конюшина» Олексія Конюши, була одним із провідних регіонів у галузі бджільництва в Україні. Це область із сприятливими природними умови для медозбору завдяки великій кількості медоносів.