сири

Палка любов до сиру поглинає світ. У 2018 році на всесвітньому конкурсі крафтових сирів, що проходив у Норвегії, було представлено більше 3500 різних сирних новинок. Уявляєте? Це лише за рік у світі з’явилося стільки нових видів сирів.

Ольга Терницька тримає популярну «Лавку Сирної феї» на київському ринку «Столичний». Колись дівчина просто зварила для себе смачний домашній сир. А тепер продає крафтовий продукт 12-х українських господарств із семи областей.

У магазині ми завжди вибираємо тільки найсвіжіші продукти і ретельно стежимо за термінами придатності на упаковці. Винайшли навіть упаковку, яка змінює колір, коли продукт застаріває.

Україна може наростити виробництво різних сортів сирів  на експорт. Це саме та ніша, яку можуть зайняти українські кооперативи.

Локальний виробник сирів «Добра ферма» планує вихід на зовнішні ринки. З цією метою компанія як учасник побувала на виставці «Зелений тиждень» в Берліні (Німеччина).

Українські виробники крафтового сиру можуть конкурувати на ринках інших країн.

Козиний кооператив у с. Глушки на Черкащині варить сири. Застосовують як українські, так і французькі та італійські технології.

Найкращі польські та українські експерти організують навчання для фермерів з Волині та Рівненщини.

Сімейна ферма з власною сироварнею «Доообра ферма» незабаром випустить новий вид сиру — «Старець», який матиме витримку два роки.

Після важкого дня хочеться розслабитися і випити келих хорошого холодного вина. Зазвичай до вина подають сир. Але щоб сирна тарілка була ідеальною, при її складанні необхідно дотримуватись деяких правил.

Продукція сирного бренду «Пирятин» відтепер має новий дизайн. Оновлений бренд об’єднує фанатів сиру.

Головний напій кожного святкового столу — це ігристе вино. Потрібно знати правила подачі шампанського, адже залежно від закусок воно буде розкривати свій смак по-різному.

Експорт молока та молочних продуктів у перерахунку на молоко в 2017 р. зріс на 45,2% та становить 852,58 тис. т, тоді як в 2016 році становив 467,45 тис. т.

За кілька днів до зустрічі у Вільнюсі, на саміті «Східного партнерства» 28-29 листопада 2013 р., урядом раптово приймається Розпорядження № 905-р від 21 листопада 2013 р. «Питання укладання Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським союзом, Європейським співтовариством з атомної енергії і їхніми державами-членами, з іншої сторони», яким було фактично призупинено процес підготовки до укладання Угоди про асоціацію між Україною та ЄС.

Чи думали ви, йдучи до ресторану чи іншого закладу харчування, хто виробив, де і як довіз свою продукцію, яка у вас на столі: від салату до обліпихи в чаї.

У першій половині жовтня продовжився висхідний ціновий тренд на молоко, проте максимальне значення вже скоро буде досягнуто.

Француз Орест Дель Соль разом зі своєю дружиною-українкою Йоланою організував у селі Нижнє Селище Хустського району Закарпатської області м'ясо-молочну еко-ферму «Зелений гай».

Перші згадки про сир зустрічаються у Старому Заповіті, де розповідається, що ще царя Давида зустрічали сиром. Ще одна історія — про Гая Юлія Цезаря, який наказував, щоб з кожним його легіонером було 10 коржів із молока, а це ніщо інше, як твердий сир.

ПАТ «Баштанський сирзавод», що входить до групи «Молочний Альянс», отримав дозвіл на експорт своєї продукції до країн арабо-мусульманського світу.

Виробник молочних продуктів, компанія «Бель Шостка Україна» завершила 2016 р. з чистим збитком 13,1 млн грн, що в 3,6 рази менше, ніж роком раніше.