Молоко

Частка великих молочних ферм стає все більш значущою в загальному виробництві. З введенням нових стандартів з 1 січня 2020 р. знизиться випуск молока від населення. На цьому тлі створення молочних ферм стає більш привабливим для інвесторів.

В Україні стрімко зростає імпорт молокопродуктів. Так, станом на 1 вересня 2019 року приріст імпорту вершкового масла склав 33%, твердого сиру — 77%, цільномолочної продукції — 42%.

В результаті реалізації проєкту «Створення сімейних молочних ферм» вже створено 17 молочних ферм в чотирьох областях України і ще 29 ферм запрацюють до кінця 2019 року.

Показник Українського молочного індексу (УМІ) (відсоток зміни умовної прибутковості виробництва молока в професійних господарствах) у вересні зріс відразу на неймовірні 18,7%.

В Україні з минулого року зменшилося поголів’я ВРХ на 22 тис. голів, і тенденція до зменшення зберігається.

Фермерське господарство «Велес Віта» Петра Струсевича (Мурованокуриловецький р-н Вінницької обл.) будує високотехнологічну ферму в с. Дружба.

Український молочний індекс (УМІ) у серпні зріс на 2,6% до липня. Це було найбільше зростання для серпня протягом останніх шести років.

Темпи зростання цін на сире молоко в кінці серпня прогнозовано сповільнилися.

Підприємства з переробки молока звернулися до Міністерства аграрної політики та продовольства з проханням переглянути базисні показники молока-сировини.

ТОВ НВА  «Перлина Поділля» до 2021 року планує наростити дійне стадо на 25% — до 1700 голів.

Основне зростання виробництва молока відбуватиметься за рахунок місцевих виробників, що випускають продукцію для місцевого ж споживання. Поки ж світовий ринок молочних продуктів зростає, зростає і виробництво молока.

Український молочний індекс (УМІ) у липні 2019 р. встановив рекорд для цього місяця за всю історію спостережень за показником (8 років).

Підприємства A'SPIK group впродовж першої половини 2019 р. виробили понад 8,94 тис. т молока.

Ціна на сире молоко у другій половині липня продовжила зростати досить потужними темпами. Так, екстраґатунок додав 38 коп. і наразі в середньому коштує 9,87 грн/кг.

Вінницька область за підсумками першого півріччя 2019 р. посідає перше місце серед регіонів України за обсягами виробництва продукції сільського господарства, молока та м'яса.

Останнім часом багато говориться про переробку харчових продуктів, про вимоги впровадження НАССР на підприємствах, нові вимоги до маркування харчових продуктів і при цьому менше згадується первинне виробництво. Хоч воно є не менш важливим у безпечності харчових продуктів протягом всього харчового ланцюга, оскільки деякі небезпечні фактори, що можуть з'явитися на стадії первинного виробництва, потім неможливо усунути.

Загальний вал виробництва молока скорочується в слід за зменшенням кількості корів.

Сімейна молочна ферма «Шедевр» відкрилася у с.Довгалівка Крупецької ОТГ Рівненщини.

Молочна галузь України продовжує трансформуватися, і 2019 рік для неї буде знаковим.

Український молочний індекс (УМІ)  у червні традиційно знизився. Але зниження було лиш незначно вищим, за середнє за останні 7 років для червня і склало 4,3%.