ягодоводство

Ремонтантную малину в туннеле можно собирать весь ноябрь, и она легко выдерживает температуру до -5°C. Тогда как в открытом грунте урожай может быть потерян во время сентябрьских заморозков.

На экспорт в страны Европы идет 60-80% украинской продукции. Меньше товаров из Украины покупают страны Ближнего Востока и Северной Америки. Достаточно высокий экспортный потенциал имеют замороженные и сушеные ягоды и овощи. Это та категория продуктов, которая пользуется большим спросом среди иностранного населения.

Украинские производители ягод с началом активного сезона сталкиваются с усилением рисков грибковых инфекций, способных существенно повлиять на урожайность ягодных культур.

Ягод на заморозку в этом году уходит меньший процент, чем овощей, примерно на 35%. В целом почти всех ягод было достаточно на рынке, кроме черники из-за ее малой урожайности.

Запоздавший старт из-за холодной весны, уничтоженных морозами плантации и острой нехватки работников — таковы особенности этого сезона ягодных культур в Украине. Однако, несмотря на климатические вызовы, ягодоводство является прибыльным направлением ввиду стабильного спроса как на свежем рынке, так и для переработки.

Компания «Фруктовый Сад» (Киевская обл.) начала выращивать голубику на гидропонике.

ООО «АгроЯнтар» переехало в Ровенскую область два года назад. До полномасштабного вторжения компания работала на более чем 4,5 тыс. га в Херсонской области и выполняла функции портового оператора.

Закладка 500-метрового малинового сада началась в Синевском аграрном профессиональном лицее Сумской области.

СООО «Дибривка Агросервис» (Черкасская область), которое раньше занималось только малиной и яблоневым садом, за последние годы существенно сократило ягодник, полностью изменив его сортовой состав, а на свободное место добавило фундук.

Украина последние восемь лет очень активно наращивает экспорт замороженной малины, и 2025 год не станет исключением.

Во времена климатических изменений теплица — уже не роскошь, а инструмент выживания для производителей. Это серьезное инженерное решение, где нужно учитывать сотни деталей — от направления ветра до выбора системы отопления, вентиляции и освещения. Однако начинать нужно с исследования рынка и выращивать то, что он способен потреблять.

Перевод овощеводства и ягодоводства в закрытый грунт в европейских странах с каждым годом становится все более востребованным, ведь для производителей это означает прогнозируемое выращивание и избежание погодных рисков. По данным Вагенингеновского университета (Нидерланды), эффективность производства в теплицах в 15 раз выше, чем в открытом грунте. Украинские аграрии тоже начали активно осваивать тепличные технологии.

ООО «Голдбери» (Киевская обл.) планирует построить предприятие по заморозке ягод и овощей.

Ровенский производитель органической замороженной земляники садовой и малины «Дедденс Агро» планирует расширять площади под ягодами. Сейчас под этими культурами по 22 га, а компания обрабатывает 6 тыс. га.

Производство смородины продолжает падать на 6-7% каждый год, начиная с 2022 года.

Темпы спада производства ягод в Украине за последние годы замедлились, несмотря на негативное влияние внешних факторов, среди которых разрушение инфраструктуры, нехватка рабочей силы и рост себестоимости.

В Карпатах, на высоте 600 метров над уровнем моря, работает уникальное хозяйство — Stynava Organic Garden, единственное органическое ягодное предприятие в регионе. Плантация расположена на склоне с перепадом высоты более 120 метров. Такая география создает особый микроклимат.

Мировой рынок голубики продолжает стабильно расти.

Сезон ягод 2025 года в Украине оказался сложным: из-за заморозков и других погодных рисков фермеры потеряли около 50% урожая. В то же время те производители, которые сохранили урожай и имели рынки сбыта, смогли заработать рекордно хорошо.

Доля Китая в мировом выращивании клубники (земляники садовой) выросла до 35%.