Охлаждение и логистика: какие главные вызовы украинских производителей ягод
Переработчики формируют цены на ягоду и готовы вкладываться в новые насаждения
14 июня 2026, 10:20 1805
Рынок замороженных ягод является де-факто ценоформировщиком для всего сектора. Именно переработчики в значительной степени определяют, во сколько обойдется ягода в конкретном сезоне.
Об этом рассказала основательница и директор питомника «Брусвяна» Лилиана Дмитриева изданию «Ягодник».
«В 2025 году сигнал от переработчиков был однозначен: ягоды не хватало. Компании, с которыми я общалась, полагают, что ягоды все же не хватило. И даже сейчас есть очень неплохие предложения: все готовы заключить договор и даже проплатить заранее партию, чтобы вы смогли вложиться в удобрения, химзащиту и вовремя поставить ягоды переработчику», — отмечает Лилиана Дмитриева.
По ее словам, существует решение и для тех, кто не имеет собственной морозильной инфраструктуры: предприятия в разных регионах предоставляют услуги по заморозке, хранению и продаже на условиях аутсорсинга. Кроме того, появляется и новая модель: переработчики в западных областях, Житомирской и Киевской области готовы софинансировать создание новых плантаций, чтобы иметь гарантированные объемы конкретных сортов для заморозки.
02 ноября 2026, 07:20132Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам
30 октября 2026, 07:20582От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION
28 октября 2026, 07:20765Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
- 01 ноября 2026, 09:30 11176
Производитель из Ровенщины модернизирует производство по переработке ореховФермер из Ровенской области Петр Скрипчук, который вместе с партнерами занимается выращиванием и переработкой грецкого ореха, приобрел новое оборудование для совершенствования производства масла холодного отжима.
- 01 ноября 2026, 08:40 1293
Продукты питания, изделия из соломки, зеленая энергетика: зарегистрировано еще два индустриальных паркаКабинет Министров Украины принял решение о включении индустриальных парков «Покутье» в Ивано-Франковской области и «Николаев» в Николаевской области в Реестр индустриальных парков.
- 25 октября 2026, 12:00 2587
Расходы на выращивание малины за 6 лет удвоилисьЯгодный сектор Украины в последние годы столкнулся со значительными колебаниями экспортных цен, девальвацией гривни и удорожанием ресурсов.
- 12 октября 2026, 07:20 1214
Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026Украинские производители садоводческой и ягодной продукции представляют свою продукцию на международной выставке Fruit Attraction 2026 в Мадриде. Украина представлена единым национальным стендом.
- 23 сентября 2026, 13:50 1720
Поздняя малина подорожала в 2,5 разаНа Виннитчине из-за холодной весны сезон малины в этом году начался с опозданием, а урожайность оказалась ниже. В то же время цена ягоды выросла до 150 грн/кг — в 2,5 раза больше, чем в прошлом году.
- 16 сентября 2026, 19:00 2457
Украина — вторая в мире по производству смородиныУкраина занимает второе место в мировом производстве смородины после Польши, сформировав отдельный сегмент ягодного бизнеса.
- 26 августа 2026, 09:55 1905
Из-за весенних заморозков хозяйство в Киевской области потеряло до 80% урожая голубикиПроизводитель органической голубики в Киевской области из-за весенних заморозков потерял около 75–80% урожая. Предприятие, которое имеет мощности для выращивания до 300 т ягоды, в этом году работает преимущественно на внутренний рынок.
- 12 июня 2026, 09:17 1657
Для украинской голубики на мировом рынке есть свободные слоты в июне – июлеНа мировом рынке голубики есть конкретная ниша: июнь – июль — почти свободный «слот», природно отвечающий украинскому сезону сбора. Часть июля и августа также за Украиной, и существенной конкуренции в настоящее время нет.
- 28 мая 2026, 11:10 1231
Производитель органической спаржи ожидает, что урожай будет в два раза меньшеВ этом году из-за заморозков сезон органической спаржи в киевском хозяйстве Nuts'N'Garden начался позже, а урожай может сократиться вдвое.
- 17 апреля 2026, 05:37 20618
Пасхальная волна холода обошла клубнику, но подкосила малину. Цена под вопросомЦена на клубнику в этом сезоне ожидается на уровне с прошлым. Впрочем, производители не исключают и ее снижения, однако все будет зависеть от того, не будет ли заморозков во время цветения ягоды.