От виноградника до бутылки: как виноделы Одесчины адаптируются к изменению климата
Винодельня на Одесчине увеличила урожайность винограда вдвое
08 октября 2024, 14:50 359
Из-за изменения климата и экстремальных погодных условий в этом году виноделы столкнулись со значительным вызовом. Однако внедрение капельного орошения и использование современных технологий помогло винодельне CHATEAU PINOT на Одесчине собрать вдвое больший урожай, чем в прошлом году.
Об этом AgroPortal.ua рассказала директор по продажам семейной винодельни CHATEAU PINOT Анжела Голова.
По ее словам, виноградники были посажены в 2013-2014 годах. Сначала производители только продавали ягоду, а саму винодельню начали строить в 2019 году возле виноградников. Собранный урожай 2021 года переработали, хотели выйти в 2022 году со своим вином на рынок, но из-за полномасштабного вторжения отложили. Поэтому первый релиз вин торговой марки CHATEAU PINOT состоялся в 2023 году. Сначала коллекция вин насчитывала 3 вида, а сейчас уже более 10.
«Площадь виноградников составляет 57 га. Мы выращиваем виноград только группы Пино — Пино Блан, Пино Гри и Пино Нуар. Именно поэтому такое название нашей винодельни. Это довольно капризные сорта, они не распространены в Украине. У нас немецкие саженцы винограда», — отмечает Анжела Голова.
В ассортименте крафтовой винодельни все вина сухие, есть как ординарные, так и выдержанные в барриках из французского дуба. Есть вина белые, розовые, красное и оранжевое. В ближайших планах предпринимателей — выйти на рынок со своим игристым вином, изготовленным по классическому методу.
Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
